विशाल स्क्विड फ़िललेट की कीमतें अब तक के सबसे निचले स्तर पर पहुंच गईं

   विशाल स्क्विड फ़िललेट की कीमत में हालिया गिरावट किसी एक कारक के कारण नहीं है, बल्कि कई संचित कारकों का अभिसरण है: एक ओर, पेरू में मछली पकड़ने का ध्यान बड़े आकार के कैच पर केंद्रित है; दूसरी ओर, घरेलू कोल्ड स्टोरेज में इन्वेंट्री दबाव प्रभावी ढंग से जारी नहीं किया गया है। आपूर्ति और मांग में संतुलन नहीं बन पाया है, जिससे कीमतों को स्थिर करना मुश्किल हो गया है।

  पेरू के कई निर्यातकों ने क़िंगदाओ फिशरीज़ एक्सपो के बाद चीनी खरीदारों को बताया कि अधिकांश कारखानों में आगे की प्रक्रिया के लिए कच्चे माल की कमी हो गई है और वे केवल धीरे-धीरे ही अपनी शेष बड़ी {{0}आकार की सूची बेच सकते हैं। 2-4 किलोग्राम कटे स्क्विड उत्पादों के लिए कभी-कभार सुनने को मिलने वाले उद्धरणों को छोड़कर, अन्य आकार लगभग पूरी तरह से बिक चुके हैं।

हालाँकि, घरेलू बाज़ार उपभोग से संचालित होता है, पेरू की उपलब्धता से नहीं। इस वर्ष, बड़े आकार के स्क्विड की बाजार में अचानक बाढ़ आ गई है, जबकि घरेलू प्रसंस्करण कंपनियां छोटे और मध्यम आकार के स्क्विड को पसंद कर रही हैं। इन्वेंट्री के ढेर लगने से, बड़े आकार के स्क्विड की कीमत अनिवार्य रूप से दबाव में है, और 20,000 युआन/टन से नीचे की गिरावट एक तार्किक परिणाम है।

  इस बीच, पिछले दो हफ्तों में, घरेलू गहरे समुद्री मछली पकड़ने के बेड़े धीरे-धीरे पेरू के पानी से भूमध्यरेखीय क्षेत्रों की ओर स्थानांतरित हो रहे हैं। बदलाव के बाद स्क्विड का आकार काफी छोटा हो जाता है, मछली पकड़ने वाले जहाज़ प्रतिदिन केवल कुछ टन ही पकड़ते हैं, मुख्यतः मध्यम आकार और छोटे। तार्किक रूप से, छोटे आकार की मांग हमेशा अधिक होनी चाहिए, लेकिन समस्या यह है कि "मात्रा समग्र बाजार को चलाने के लिए पर्याप्त बड़ी नहीं है।" इसके अलावा, मछली पकड़ने वाली नाव के उत्पादन में काफी उतार-चढ़ाव होता है, और व्यापारी पहले से स्टॉक जमा करने में झिझकते हैं, इसलिए इन छोटे आकारों ने समग्र कीमतों के लिए स्थिर समर्थन प्रदान नहीं किया है।