पेरूवियन स्क्विड की कीमतें साल के रिकॉर्ड निचले स्तर पर पहुंच गईं

नवंबर में प्रवेश करते हुए, स्क्विड बाजार में धारणा काफ़ी सतर्क हो गई है। हाल के दिनों में, कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं और व्यापारियों के बीच आदान-प्रदान में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले शब्द "मूल्य में गिरावट," "अराजकता," और "भविष्यवाणी करना मुश्किल" हैं, पेरूवियन स्क्विड की कीमतें वर्ष के लिए एक नए निचले स्तर पर पहुंच गई हैं।

गिरावट का यह दौर किसी एक कारक के कारण नहीं है, बल्कि पिछली अवधि में जमा हुए कई दबाव बिंदुओं के संयुक्त प्रभाव के कारण है: एक तरफ, पेरू के पानी में मछली पकड़ने की संरचना में अभी भी बड़े पैमाने पर मछली पकड़ने का वर्चस्व है, और दूसरी तरफ, घरेलू कोल्ड स्टोरेज में इन्वेंट्री दबाव सुचारू रूप से जारी नहीं हुआ है। आपूर्ति और मांग में संतुलन नहीं बन पाया है, इसलिए कीमतों को स्थिर करना स्वाभाविक रूप से मुश्किल है।

पेरू का समुद्री भोजन बड़े आकार का होता है, जिससे प्रसंस्करण संयंत्रों में स्टॉक की कमी हो जाती है, लेकिन बाजार में इसकी खपत धीमी हो जाती है।

पेरू में स्थानीय स्थिति के परिप्रेक्ष्य से, यह सच है कि "आपूर्ति वास्तव में सीमित है।" पेरू के कई निर्यातकों ने क़िंगदाओ फिशरीज एक्सपो के बाद चीनी खरीदारों को बताया कि अधिकांश कारखानों में प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल की कमी हो गई है और वे केवल धीरे-धीरे ही अपनी शेष बड़ी - आकार की इन्वेंट्री बेच सकते हैं। कभी-कभार 2{4}}4 किलोग्राम कट-अप मछली के उद्धरणों के बारे में सुनने के अलावा, अन्य आकार की मछली लगभग पूरी तरह बिक जाती है।

हालाँकि, घरेलू बाज़ार खपत की गति पर ध्यान केंद्रित करता है, न कि पेरू से मछली की उपलब्धता पर। इस वर्ष, बड़े आकार की मछलियाँ अचानक बाज़ार में भर गई हैं, जबकि घरेलू प्रसंस्करण कंपनियाँ छोटी और मध्यम आकार की मछलियाँ पसंद करती हैं। आकार में इस बेमेल को केवल कारखानों द्वारा उत्पादन बढ़ाने से हल नहीं किया जा सकता है। इन्वेंट्री के ढेर लगने से, बड़े आकार की मछलियों की कीमत अनिवार्य रूप से दबाव में है।

महासागरीय बेड़े के छोटी मछलियों की ओर स्थानांतरित होने से कीमतों को सकारात्मक समर्थन नहीं मिला है।

इस बीच, पिछले दो हफ्तों में घरेलू महासागरीय बेड़ा धीरे-धीरे पेरू के जल क्षेत्र से भूमध्यरेखीय क्षेत्र की ओर स्थानांतरित हो रहा है। शिफ्ट के बाद मछली का आकार काफी छोटा हो जाता है, मछली पकड़ने वाले जहाज प्रतिदिन केवल कुछ टन मछली पकड़ने की रिपोर्ट करते हैं, मुख्य रूप से मध्यम आकार और छोटी मछलियाँ।

तार्किक रूप से, छोटे आकार की मांग हमेशा अधिक होनी चाहिए, लेकिन समस्या समग्र बाजार को चलाने के लिए अपर्याप्त मात्रा में है। इसके अलावा, मछली पकड़ने वाले जहाजों के उत्पादन में उतार-चढ़ाव व्यापारियों को पहले से स्टॉक जमा करने से हतोत्साहित करता है, जिससे ये छोटे आकार समग्र कीमतों के लिए स्थिर समर्थन प्रदान करने से रोकते हैं।

क़िंगदाओ मत्स्य पालन एक्सपो के बाद खरीदारों और विक्रेताओं के बीच भावनाओं में अंतर और अधिक बढ़ गया।

क़िंगदाओ मत्स्य पालन एक्सपो के दौरान, पेरू के कई निर्यातकों ने ऑर्डर सुरक्षित करने के लिए महत्वपूर्ण छूट की पेशकश की। हालांकि ये खरीदारों के लिए अच्छी कीमतें थीं, घरेलू व्यापारियों की मांग में तेजी नहीं रही। अधिकांश कंपनियाँ बाज़ार के दृष्टिकोण को लेकर सतर्क थीं, चर्चाएँ मुख्य रूप से "प्रतीक्षा करें और देखें" और "पहले मौजूदा इन्वेंट्री को पचाने" पर केंद्रित थीं।

बाज़ार की भावना जितनी अधिक सतर्क होगी, कीमतों को स्थिर करना उतना ही कठिन होगा। भले ही कुछ विशिष्टताएँ वर्ष के लिए अपने निम्नतम बिंदु पर पहुँच गई हैं, खरीदारों ने अपने इन्वेंट्री को फिर से भरने के लिए मजबूत इच्छा नहीं दिखाई है, जिसके परिणामस्वरूप "कीमतों में गिरावट का चक्र चल रहा है{{1}इन्वेंट्री अपरिवर्तित बनी हुई है{{2}कीमतों में गिरावट जारी है।"

जमे हुए और पके हुए उत्पादों की स्थिर कीमतें इंगित करती हैं कि अंतिम बाजार अभी पूरी तरह से ऑफ सीजन में प्रवेश नहीं कर पाया है।

शिदाओ में जमे हुए उत्पाद की कीमतें पिछले दो हफ्तों से स्थिर बनी हुई हैं, स्क्विड ईयर स्ट्रिप्स, स्क्विड फूल और स्क्विड स्कूवर्स जैसी वस्तुओं की कीमतों में कोई उतार-चढ़ाव नहीं हुआ है। लोंगकौ में पके हुए उत्पाद बाजार में भी कोई गिरावट नहीं देखी गई है, स्क्विड टेल स्ट्रिप्स, टेल स्लाइस और स्क्विड स्ट्रिप्स की कीमत सीमा में थोड़ा बदलाव हुआ है।

यह इंगित करता है कि अंतिम उपयोगकर्ता बाज़ार पूरी तरह से धीमे सीज़न में प्रवेश नहीं कर रहा है, बल्कि कीमत का दबाव कच्चे माल की आपूर्ति और मांग के बीच असंतुलन के कारण है। दूसरे शब्दों में, वर्तमान "मंदी" उपभोग समस्या से अधिक एक संरचनात्मक समस्या है।

बाजार पर कुछ समय तक दबाव रहेगा, लेकिन गिरावट सीमित रह सकती है।

वर्तमान आपूर्ति और मांग की स्थिति को देखते हुए, पेरू के जल क्षेत्र में वर्तमान में अनुसंधान गश्त चल रही है, इसलिए अल्पावधि में आपूर्ति में वृद्धि नहीं होगी; महासागरीय बेड़े के उत्पादन में उल्लेखनीय रूप से विस्तार होने की संभावना नहीं है; और घरेलू प्रसंस्करण की पुनःपूर्ति गति पर्याप्त मजबूत नहीं है। इन कारकों का संयुक्त अर्थ यह है कि हालांकि कीमतें कमजोर हैं, लेकिन आगे तेज गिरावट की गुंजाइश सीमित है।

हालाँकि, एक महत्वपूर्ण पलटाव के लिए दो संकेतों की आवश्यकता होती है:

कोल्ड स्टोरेज की सूची काफी हद तक ख़त्म होने लगती है;

उत्पाद मिश्रण सामान्य हो जाता है, छोटे और मध्यम आकार की ओर स्थानांतरित हो जाता है।

केवल जब ये दो शर्तें पूरी होंगी तो बाजार को "निष्क्रिय गिरावट" से "प्राकृतिक स्थिरीकरण" की ओर स्थानांतरित होने का मौका मिलेगा।