विद्रूप गर्दन

चीन में अधिकांश स्क्विड गर्दन को विशाल स्क्विड और हिंद महासागर स्क्विड से संसाधित किया जाता है, लेकिन इसे अन्य प्रकार के स्क्विड से भी संसाधित किया जा सकता है। स्क्विड गर्दन में मोटा, दृढ़, कोमल और विशिष्ट बनावट होती है।

खाना पकाने की युक्तियाँ

स्क्विड को पकाते समय याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे या तो गर्म और तेज़ या कम और धीमी गति से पकाया जाना चाहिए ताकि पूरी तरह से नरम, लचीली-लेकिन-चबाने वाली बनावट प्राप्त न हो, बीच में कुछ भी परिणाम देने वाला है अप्रिय रूप से कठोर मांस.

आवेदन

स्क्विड की गर्दन स्क्विड में सबसे कुरकुरी होती है। यह बहुत स्वादिष्ट होता है और इसे ग्रिल करने, तलने या सूखे उत्पाद बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका उपयोग सर-तली हुई सब्जियों, सूप या हॉटपॉट व्यंजनों के लिए भी किया जा सकता है।

यह मानव शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन और अमीनो एसिड से भरपूर है और इसमें अत्यधिक उच्च पोषण मूल्य है।