जमी हुई नीली मैकेरल

जमी हुई नीली मैकेरल

ब्लू मैकेरल मुख्य रूप से शीतोष्ण और ठंडे पानी में वितरित होते हैं। वे वसंत ऋतु में अंडे देते हैं, और अंडे उभरे हुए होते हैं। तलना तेजी से बढ़ता है। वैश्विक वार्षिक पकड़ लाखों टन में है। शरद ऋतु और सर्दियों में, इनमें वसा की मात्रा अधिक होती है और ये ओमेगा-3 फैटी एसिड (डीएचए, ईपीए), प्रोटीन और विटामिन बी12/डी से भरपूर होते हैं।

ग्रिल्ड (जापानी-स्टाइल नमक-ग्रिल्ड मैकेरल)
उबला हुआ, स्मोक्ड (क्लासिक नॉर्डिक स्मोक्ड मैकेरल)
अचार (स्पेनिश एस्कबेचे)
इसके जल्दी खराब होने के कारण, इसे अक्सर डिब्बाबंद या अचार वाले उत्पादों में संसाधित किया जाता है।