चब मैकेरल

चब मैकेरल को व्यापक रूप से मानव उपभोग के लिए पकड़ा जाता है। यह उत्तर-पश्चिमी, दक्षिणपूर्वी और उत्तरपूर्वी प्रशांत क्षेत्र में बहुतायत से पाया जाता है। शरीर पर कुछ दृश्यमान धब्बों वाला चुम मैकेरल चीन के उत्तर में पकड़ने वाले क्षेत्र से संबंधित है।

आवेदन

चब मैकेरल का मांस तैलीय बनावट के साथ लाल होता है। इसका स्वाद भरपूर और तेज़ होता है और ग्रिल करने पर यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। यही कारण है कि थाई लोग ग्रिल्ड चब मैकेरल को पसंद करते हैं। ग्रिल करने के अलावा, इसे तला, स्मोक्ड, स्टीम्ड और उबाला भी जा सकता है। इसे पकाने के ये सभी अच्छे तरीके हैं।

ओमेगा और असंतृप्त फैटी एसिड के महत्वपूर्ण स्रोत वाली यह समृद्ध तेल वाली मछली हृदय रोगों के साथ-साथ कैंसर को भी रोक सकती है।

चब मैकेरल को न केवल मानव उपभोग के लिए बाजार में बेचा जा सकता है, बल्कि मछली पकड़ने के लिए चारे के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। कई जहाज इसका उपयोग ट्यूना या अन्य बड़ी मछली पकड़ने के लिए करते हैं।

विवरण

चब मैकेरल स्कोम्ब्रिडे परिवार की एक प्रकार की मछली है। इसका पिछला भाग हरे रंग का है और इसमें कमोबेश स्पष्ट रेखाएँ हैं। पार्श्व भाग और पेट चांदी-पीले रंग के होते हैं, और धब्बे भूरे रंग के तिल जैसे छोटे धब्बों के साथ होते हैं और सिर का ऊपरी भाग पारभासी होता है। यह आमतौर पर ट्रॉलिंग, जाल से मछली पकड़ने या नीचे-सेट जाल के माध्यम से पाया जा सकता है।

यह अटलांटिक और प्रशांत महासागरों में एक बहुत ही आम मछली है, और इसके स्वाद और मांस की स्थिरता के लिए इसकी बहुत सराहना की जाती है।