माही माही क्या है?

माही-माही का शरीर संकुचित है और एक लंबा आधार वाला पृष्ठीय पंख है जो लगभग सिर से पूंछ तक फैला हुआ है। वे चमकदार रंगों से पहचाने जाते हैं - किनारों पर सुनहरा, और किनारों और पीठ पर चमकीले नीले और हरे रंग।

माही माही के लिए पोषण मूल्य क्या है?

माही माही स्वस्थ, अतिरिक्त दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें संतृप्त वसा भी कम और सोडियम भी कम होता है। यह नियासिन, विटामिन बी12, फॉस्फोरस और सेलेनियम से भरपूर है।

माही माही कैसे पकाएं?

माही माही का गूदा सख्त और गुलाबी रंग का होता है जो हल्के लेकिन विशिष्ट स्वाद के साथ पककर सफेद हो जाता है। छिलका सख्त होता है और खाना पकाने से पहले लगभग हमेशा हटा दिया जाता है। हालाँकि, इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि माही माही को ज़्यादा न पकाएँ।

माही माही में मीठा, हल्का स्वाद होता है जो स्वोर्डफ़िश के समान होता है। दुबला मांस बनावट में काफी सख्त होता है, हालांकि स्टेक जैसा नहीं होता है, और इसमें बड़े, नम टुकड़े होते हैं।

सुझाई गई तैयारी: ग्रिल्ड, ब्रोइल्ड, सॉटेड, टेम्पुरा।