विद्रूप के छल्ले

त्वरित जमे हुए स्क्विड रिंग की प्रसंस्करण तकनीक Process

(१) कच्चा माल प्रसंस्करण: शव को बरकरार रखने के लिए स्क्वीड के सिर, कान और विसरा को हटा दें;

(२) सफाई: विद्रूप शव को साफ पानी से साफ करें;

(३) छीलना: साफ किए गए विद्रूप शव को छीलने वाले टैंक में रखें और इसे छीलने के लिए लगभग ४० ℃ -60 ℃ पर गर्म पानी से हिलाएं;

(4) काटने की अंगूठी: विनियमों के अनुसार 1 ~ 2 सेमी की चौड़ाई के साथ एक समान विद्रूप मांस के छल्ले में कीटाणुरहित विद्रूप काट;

(५) त्वरित ठंड: स्क्वीड रिंग को सिंगल फ्रीजिंग मशीन पर रखें, और -30 ℃ से नीचे के कम तापमान पर जल्दी से फ्रीज करें;

(६) वजन, पैकिंग और भंडारण: जमे हुए स्क्विड के छल्ले को नियमों के अनुसार वजन और पैकिंग करना। पैकिंग के बाद, रिंगों को भंडारण के लिए -18 ℃ से नीचे के कोल्ड स्टोरेज में भेज दिया जाता है।

उत्पादविनिर्देश

आवेदन

स्क्विड एक प्रमुख खाद्य संसाधन है और दुनिया भर के व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। सही किया, स्क्वीड या कैलामारी, सही मात्रा में क्रंच के साथ कोमल और मीठा होता है। प्रत्येक अंगूठी को केवल 1 मिनट के लिए तेल में पकाने की जरूरत है।

प्रसंस्करण और पैकिंग

आवश्यकता के अनुसार, स्क्वीड रिंग को विभिन्न प्रकार के स्क्वीड द्वारा संसाधित किया जा सकता है। आमतौर पर इसके तीन प्रकार होते हैं: टोडारोड्स पैसिफिकस, हिंद महासागर स्क्विड और डोसिडिकस गिगास।