जमी हुई अफ़्रीकी ब्रीम

जमी हुई अफ़्रीकी ब्रीम

फ्रोज़न अफ़्रीकी ब्रीम अफ़्रीका की मूल निवासी एक यूरिहैलाइन मीठे पानी की मछली है। अपनी अनुकूलनशीलता, तेजी से विकास, स्वादिष्ट मांस, कुछ हड्डियों, उच्च प्रोटीन सामग्री और कम वसा सामग्री के कारण, यह विश्व स्तर पर एक महत्वपूर्ण मछली बन गई है और अंतरराष्ट्रीय बाजार में बहुत लोकप्रिय है। इसका उपयोग आमतौर पर भाप में पकाने, भूनने और तलने में किया जाता है और यह प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।

ग्रिल्ड/बीबीक्यू तिलापिया

• पश्चिम अफ़्रीका में एक पसंदीदा (उदाहरण के लिए, नाइजीरिया, घाना)।
• मिर्च, अदरक, लहसुन और स्थानीय मसालों के साथ मैरीनेट किया गया, फिर चारकोल पर ग्रिल किया गया।
• अक्सर जोलोफ चावल, तले हुए केले, या मसालेदार काली मिर्च की चटनी के साथ परोसा जाता है।

तली हुई तिलपिया

• कुरकुरा पैन {{0}तली हुई या गहरी तली हुई तिलापिया पूर्वी अफ्रीका (उदाहरण के लिए, केन्या, तंजानिया) में लोकप्रिय है।
• हल्दी, करी पाउडर, या लाल मिर्च के साथ अनुभवी, और उगली (मक्का दलिया) या कचुम्बरी (ताजा टमाटर -प्याज सलाद) के साथ जोड़ा गया।

स्ट्यू और सूप में तिलापिया

• मध्य और दक्षिणी अफ़्रीका में, तिलापिया को भिंडी, पालक, या बैंगन जैसी सब्जियों के साथ टमाटर आधारित स्टू में पकाया जाता है।