अटलांटिक मैकेरल की कीमतें बढ़ने की उम्मीद है, और चीनी बाजार में कीमतें दबाव में हैं

कोटा कटौती, तंग इन्वेंट्री और विनिमय दर में उतार -चढ़ाव जैसे कई कारकों से प्रभावित, नॉर्वे से निर्यात किए गए अटलांटिक मैकेरल की कीमत 2025-2026 मछली पकड़ने के मौसम में 20% से 30% तक बढ़ने की उम्मीद है, और यहां तक कि 2024 में ऐतिहासिक उच्च सेट से अधिक हो सकता है। पुनरुत्थान।

नॉर्वे की आपूर्ति कस रही है, और वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला चुनौतियों का सामना करती है

9 जून को सियोल में नॉर्वेजियन सीफूड काउंसिल (एनएससी) द्वारा आयोजित उद्योग मंच पर, नॉर्वेजियन मैकेरल प्रोसेसर आमतौर पर 20%-30%की वृद्धि की उम्मीद करते हैं। नॉर्वेजियन स्थानीय निर्यात कंपनियों ने यह भी कहा कि कच्चे माल की तंग आपूर्ति और नॉर्वेजियन क्रोन की सराहना के कारण, प्रसंस्करण और निर्यात लिंक को निचोड़ा गया है, जिससे टर्मिनल उद्धरणों में वृद्धि एक अपरिहार्य प्रवृत्ति है।

आपूर्ति पक्ष पर, इंटरनेशनल काउंसिल फॉर द एक्सप्लोरेशन ऑफ द सी (ICES) ने सितंबर 2024 में सिफारिश की है कि पूर्वोत्तर अटलांटिक मैकेरल के लिए कुल कैच कोटा 22% से 577, 000 2025 में टन तक कम हो जाएगा, और इसका मतलब है कि वैश्विक सर्कुलेशन को और अधिक कम कर देगा।

इसके अलावा, वियतनाम और चीन सहित प्रमुख एशियाई प्रसंस्करण देशों में मैकेरल के कच्चे माल के शेयरों को अक्टूबर 2024 तक समाप्त होने की उम्मीद है, और नए और पुराने मछली पकड़ने के मौसम के बीच एक छोटी आपूर्ति का अंतर हो सकता है।

चीन की मांग मजबूत है, ऊपर की ओर लागत का सामना करना पड़ रहा है

हाल के वर्षों में, चीनी बाजार अटलांटिक मैकेरल की खपत के लिए दुनिया के सबसे तेजी से बढ़ते देशों में से एक बन गया है। डेटा से पता चलता है कि 2020 और 2024 के बीच, चीन के अटलांटिक मैकेरल की खपत में 35% से 12, 000 टन बढ़ गए। उनमें से, पैन-फ्राइड और रेडी-टू-कुक उत्पादों का व्यापक रूप से युवा उपभोक्ता समूहों द्वारा स्वागत किया जाता है, और सुविधाजनक खपत की प्रवृत्ति अधिक से अधिक स्पष्ट होती जा रही है।

मांग में निरंतर वृद्धि की पृष्ठभूमि के खिलाफ, कच्चे माल की कीमतों में तेज वृद्धि सीधे चीनी आयातकों की खरीद लागत और लाभ मार्जिन को प्रभावित करेगी। विश्लेषकों ने कहा कि यदि भविष्य में कीमतें अधिक बनी रहती हैं, तो संबंधित कंपनियों को उत्पाद संरचना को समायोजित करके, टर्मिनल की कीमतों को बढ़ाकर या विविध कच्चे माल के स्रोतों की खोज करके लागत दबाव को कम करना होगा।

एशियाई बाजार अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं, और जापान और दक्षिण कोरिया में विचलन की रणनीति है

चीनी बाजार के समान, दक्षिण कोरिया और जापान भी मैकेरल की कीमतों में बढ़ती चुनौतियों का सामना करते हैं। स्थानीय श्रम की कमी के कारण, दक्षिण कोरिया वियतनाम, चीन और इंडोनेशिया जैसे कम लागत वाले देशों में प्रसंस्करण के आउटसोर्सिंग को तेज कर रहा है। 2024 में, दक्षिण कोरिया के नॉर्वेजियन मैकेरल फ़िललेट्स के कुल आयात 8,500 टन तक पहुंच गए, जिसमें क्रमशः 55% और 10% बाजार के लिए जमे हुए फ़िललेट्स और रेडी-टू-ईट उत्पादों के हिसाब से।

जापानी बाजार अधिक उच्च-अंत है, लगभग 30% -35 खुदरा उत्पादों का% बोनलेस, नमक-ग्रिल्ड या छोटे-पैक कट्स के रूप में, मुख्य रूप से सुविधा स्टोर चैनलों के माध्यम से बेचा जाता है ताकि नाजुक और हल्के जलीय उत्पादों के लिए स्थानीय उपभोक्ता मांग को पूरा किया जा सके।

उच्च कीमतें आदर्श बन सकती हैं, और हमें पहले से जवाब देने की आवश्यकता है

कई स्रोतों से जानकारी के आधार पर, नॉर्वेजियन मैकेरल की उच्च कीमत 2025-2026 मछली पकड़ने के मौसम में जारी रह सकती है। चीनी बाजार के लिए, वैश्विक आपूर्ति और बढ़ती मांग को बढ़ाने के दोहरे दबाव के तहत, मूल्य स्थिरता और आपूर्ति सुरक्षा बनाए रखना उद्योग में महत्वपूर्ण मुद्दे बन जाएंगे।