समुद्री भोजन बाजार 2023 समुद्री खाद्य उद्योग बाजार विकास विश्लेषण के स्वर्णिम काल की शुरुआत कर रहा है

चीन के तटीय क्षेत्रों में मूल रूप से समुद्री भोजन जलीय कृषि आधार वितरित किए जाते हैं, वाणिज्यिक मछली आधार जैसे बोहाई सागर मुख्य जलीय कृषि समुद्री भोजन छोटे पीले क्रोकर, हेयरटेल, समुद्री ककड़ी, अबालोन, स्कैलप्प्स, पूर्वी चीन सागर हेयरटेल, बड़े पीले क्रोकर उत्पादन 90 से अधिक के लिए जिम्मेदार हैं राष्ट्रीय उत्पादन का %, स्क्विड 80% से अधिक। बोहाई और येलो सी जैसे उथले समुद्र तट प्रजनन आधार, इसका केल्प उत्पादन देश के 4/5 से अधिक के लिए होता है।

2023 में समुद्री भोजन उद्योग का बाजार विकास विश्लेषण

शहरीकरण प्रक्रिया में तेजी, लोगों के स्तर में सुधार और उपभोग अवधारणा में बदलाव के साथ, समुद्री भोजन की खपत में वृद्धि की गति तेज है, और विकास दर 10% से 30% के बीच है। यह अनुमान लगाया जा सकता है कि चीन का समुद्री भोजन उद्योग वर्तमान में विकास के दौर में है, भविष्य में लोगों की आय के स्तर में सुधार और लॉजिस्टिक्स के विकास के साथ बाजार में वृद्धि जारी रहेगी।

समुद्री भोजन खरीदने के उपभोग परिदृश्य के दृष्टिकोण से, मुख्य रूप से दो हैं, एक व्यक्तिगत/पारिवारिक खपत है, और दूसरा समुद्री भोजन रेस्तरां है, जिसमें समुद्री भोजन स्टॉल, समुद्री भोजन स्वयं-सेवा और अन्य स्थान शामिल हैं। वर्तमान में, समुद्री भोजन निवासियों के दैनिक उपभोग का मुख्य अनुप्रयोग परिदृश्य है। महामारी से प्रभावित, मजबूत मांग और बढ़ती कीमतों के कारण 2022 की पहली छमाही में झींगा और बासा मछली का निर्यात बढ़ गया। हालाँकि, वर्ष की दूसरी छमाही में, दुनिया की प्रमुख अर्थव्यवस्थाओं में उच्च मुद्रास्फीति ने उपभोक्ता भावना को प्रभावित किया और प्रमुख बाजारों में इन्वेंट्री में वृद्धि हुई, जिसके परिणामस्वरूप 2022 की दूसरी छमाही में निर्यात मात्रा में तेजी से मंदी आई।

2020 से 2022 तक, चीन के समुद्री खाद्य उद्योग के समग्र पैमाने पर स्थिर विकास की प्रवृत्ति दिखाई देती है। इनमें चीन के सीफूड बाजार का आकार 2020 में लगभग 690 बिलियन युआन तक पहुंच जाएगा। 2021 में, चीन के सीफूड बाजार का आकार बढ़कर 700 बिलियन युआन से अधिक हो जाएगा, जो साल-दर-साल लगभग 3.4 प्रतिशत की वृद्धि है। उम्मीद है कि 2023 तक, चीन के समुद्री भोजन बाजार का पैमाना 750 बिलियन युआन से अधिक हो जाएगा, जिसमें साल-दर-साल वृद्धि दर लगभग 5.2% होगी।

चीन में समुद्री भोजन की खपत में अभूतपूर्व वृद्धि हो रही है, ई-कॉमर्स क्षेत्र को अधिक अवसर मिलेंगे, लेकिन जलीय कृषि उद्योग में कुछ गहन बदलाव भी आएंगे। समुद्री भोजन की खपत के मामले में भी चीन अन्य देशों से काफी आगे है। भारत, जिसकी आबादी चीन के बराबर है, हर साल समुद्री भोजन का केवल तेरहवां हिस्सा ही खाता है। चीन की लगभग एक चौथाई आबादी वाला संयुक्त राज्य अमेरिका हमारे समुद्री भोजन का केवल नौवां हिस्सा खाता है। उम्मीद है कि 2026 तक, चीन में जलीय उत्पादों की प्रति व्यक्ति खपत 23 किलोग्राम तक पहुंच जाएगी, जो कुल खपत का लगभग 36% है, और समुद्री भोजन बाजार एक सुनहरे दौर की शुरुआत कर रहा है। उम्मीद है कि 2030 तक, सहस्राब्दी के बाद नई पीढ़ी की उपभोग की आदतें और मध्यम वर्ग की तेजी से वृद्धि समुद्री भोजन की खपत को बढ़ावा देने की रीढ़ बन जाएगी।

लोगों के आधार स्तर से, वर्तमान घरेलू समुद्री भोजन बाजार में भारी खपत क्षमता है, और खपत हिस्सेदारी धीरे-धीरे बढ़ रही है। प्रथम श्रेणी के शहर लगातार बढ़ रहे हैं, जबकि दूसरी और तीसरी श्रेणी के शहरों का विस्तार जारी है। समुद्री खाद्य उद्योग के विश्लेषण से पता चला है कि आर्थिक स्तर में निरंतर सुधार और जीवन की गुणवत्ता में सुधार के साथ, अतीत में, उच्च श्रेणी के झींगा मछली, अबालोन, केकड़े धीरे-धीरे नागरिक लोगों के घरों में प्रवेश कर रहे थे, चाहे समग्र उपभोग आवृत्ति से या उपभोक्ता आधार से। , चीन के समुद्री भोजन बाजार ने एक अभूतपूर्व अवसर की शुरुआत की है।