चीनी समुद्री भोजन सम्मान का पात्र है

चीनी समुद्री भोजन सम्मान का पात्र है

समुद्र में जापान के परमाणु प्रदूषित पानी ने वैश्विक चिंता पैदा कर दी है, न केवल जापानी मत्स्य उद्योग को भारी नुकसान हुआ है, बल्कि अन्य देशों में समुद्री उद्योग को भी भारी नुकसान हुआ है।

24 अगस्त को, फुकुशिमा परमाणु दूषित जल निर्वहन के दिन, चीन के सामान्य सीमा शुल्क प्रशासन ने जापानी जलीय उत्पादों के आयात को रोकने के लिए एक नोटिस जारी किया; अगले दोपहर, राज्य बाजार पर्यवेक्षण प्रशासन ने कहा कि वह जलीय खाद्य सुरक्षा और नमक की कीमतों की निगरानी बढ़ाएगा।

घरेलू समुद्री भोजन जापानी खाद्य भंडार पर "शासन" करता है, क्योंकि चीन का समुद्री खाद्य उत्पादन वास्तव में बड़ा है। उदाहरण के तौर पर आंकड़ों को लें तो चीन में समुद्री जल उत्पादों का उत्पादन साल दर साल बढ़ा है। अकेले 2022 में, चीन का समुद्री उत्पादों का उत्पादन 34.5953 मिलियन टन तक पहुंच जाएगा, जिसमें 22.757 मिलियन टन समुद्री कृषि, 9.5085 मिलियन टन समुद्री मछली पकड़ने और 2.329,800 मिलियन टन समुद्र में जाने वाली मत्स्य पालन शामिल है।

वुमार्ट सीफूड न केवल चीन को "आत्मनिर्भर" बना सकता है, बल्कि "विदेशी देशों को भी खिला सकता है", ताकि वैश्विक उपभोक्ता चीनी सीफूड का स्वाद चख सकें।

चीनी लोगों के समुद्री भोजन खाने का इतिहास 8,000 वर्ष पहले जिंगटौ पर्वत के लोगों से मिलता है। पुरातत्वविदों को जिंगटौ पर्वत के लोगों द्वारा खाने के बाद छोड़ दी गई विभिन्न समुद्री शंखों की एक बड़ी संख्या मिली। इनमें कॉकल्स, घोंघे, सीप, रेजर क्लैम और क्लैम सबसे अधिक हैं, जिन्हें सबसे प्रारंभिक "समुद्री भोजन स्व-सहायता" माना जा सकता है।

इससे चीन के अपेक्षाकृत समृद्ध समुद्री संसाधनों का लाभ मिलता है। बोहाई सागर में कम तापमान धीमी वृद्धि दर और समुद्री जीवों में अधिक अमीनो एसिड, पॉलीसेकेराइड और अन्य उमामी पदार्थ लाता है। चीन के सबसे बड़े समुद्री क्षेत्र के रूप में दक्षिण चीन सागर में उच्चतम तापमान और सबसे समृद्ध समुद्री उत्पाद हैं।

लंबे समय से, आयात के बराबर उच्च-अंत की अवधारणा लोगों के दिलों में गहराई से निहित है, लेकिन चीनी सामग्री की गुणवत्ता को लंबे समय से अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप उन्नत किया गया है। चीन के समुद्री भोजन को आयात से रिवर्स निर्यात तक, समुद्र से खाने के लिए समुद्र से लेकर बड़े पैमाने पर खेती तक, अब, घरेलू समुद्री भोजन के नाम को साफ़ करने का समय आ गया है।