वैश्विक ऑक्टोपस आपूर्ति तंग, कुछ क्षेत्रों में स्क्विड अधिशेष; चीन एक सेफलोपॉड प्रसंस्करण केंद्र

वैश्विक समुद्री खाद्य उपभोग उन्नयन और जलवायु परिवर्तन के बीच, सेफलोपॉड बाजार नाटकीय उथल-पुथल के दौर से गुजर रहा है। वैश्विक सेफलोपॉड व्यापार में 2025 और 2026 में काफी भिन्न रुझान प्रदर्शित होने का अनुमान है। ऑक्टोपस बाजार उत्तरी अफ्रीका से सीमित आपूर्ति के कारण बाधित है, जबकि दक्षिण अमेरिका में बढ़ती पकड़ के कारण स्क्विड और कटलफिश व्यापार का विस्तार हो रहा है।

संसाधनों की कमी के कारण ऑक्टोपस उच्च कीमत वाली "लक्जरी वस्तु" बन गया है, जबकि स्क्विड और कटलफिश मछली पकड़ने के कुछ क्षेत्रों में उत्पादन में वृद्धि का अनुभव कर रहे हैं, जिससे कीमतों पर दबाव बढ़ रहा है। जमे हुए उत्पादों का अंतर्राष्ट्रीय व्यापार पर दबदबा कायम है, लेकिन प्रसंस्कृत सेफलोपॉड उत्पादों का महत्व बढ़ रहा है, खासकर एशिया में, जहां आयातक और प्रोसेसर दोनों के रूप में चीन की भूमिका मजबूत हो रही है। इसके साथ ही, अंतर्राष्ट्रीय व्यापार परिदृश्य चुपचाप नया आकार ले रहा है, उभरते हुए देश उभर रहे हैं और स्थापित निर्यातक दिग्गज बाजार हिस्सेदारी खो रहे हैं।
आयात पर निर्भरता के कारण, जापान मुख्य रूप से मॉरिटानिया, मोरक्को और चीन से आयात करता है, जबकि वियतनाम तेजी से एक नए आपूर्तिकर्ता के रूप में उभर रहा है। 2025 में, जापान का ऑक्टोपस आयात 8.3% घटकर 36,600 टन हो गया, जो मोरक्को और मॉरिटानिया जैसे पारंपरिक आपूर्तिकर्ताओं से कम आपूर्ति को दर्शाता है। चीन 10,800 टन आयात करके जापान का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता बना रहा।

आगे देखते हुए, चीन वैश्विक सेफलोपॉड व्यापार में एक निर्विवाद केंद्रीय भूमिका निभाता है, जो सेफलोपॉड का दुनिया का सबसे बड़ा निर्यातक (2025 में वैश्विक निर्यात का लगभग एक- तिहाई) और एक प्रमुख आयातक दोनों है। जबकि 2025 में निर्यात में थोड़ी गिरावट आई, आयात में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। प्रमुख निर्यात जापान और दक्षिण कोरिया जैसे पड़ोसी बाजारों में हुआ; प्रमुख आयात स्रोतों में पेरू और इंडोनेशिया शामिल हैं। इसके अलावा, चीन की दूरवर्ती जलीय मछली पकड़ने की मात्रा एक नई ऊंचाई पर पहुंच गई। चीन में मजबूत घरेलू खपत ने सेफलोपॉड आयात में तेजी से वृद्धि की। हालाँकि, संसाधन दबाव भी उभरा है, जैसे कि तटीय जल में अत्यधिक मछली पकड़ना मत्स्य संसाधनों की स्थिरता के लिए चुनौती बन गया है।

मोरक्को और मॉरिटानिया से सीमित आपूर्ति के कारण ऑक्टोपस व्यापार तंग रहने की संभावना है, जबकि अर्जेंटीना और पेरू में पकड़ मजबूत रहने पर स्क्विड व्यापार सक्रिय रहने की संभावना है। कुल मिलाकर, वैश्विक सेफलोपॉड बाजार तंग आपूर्ति (विशेष रूप से ऑक्टोपस) और स्थानीयकृत अधिशेष (विशेष रूप से स्क्विड) के कारण विचलन का अनुभव कर रहा है। यह बदलाव उद्योग को टिकाऊ, उच्च मूल्यवर्धित प्रथाओं की दिशा में गहन परिवर्तन से गुजरने के लिए मजबूर कर रहा है। हालाँकि, शिपिंग व्यवधानों से जुड़ी उच्च माल ढुलाई और बीमा लागत आयात पर निर्भर लोगों के लिए लागत बढ़ा सकती है।