हिंद महासागर ब्लैक स्क्विड पेरूवियन स्क्विड का एक विकल्प है और इसका भविष्य उज्ज्वल है!

हिंद महासागर स्क्विड, जिसे आमतौर पर ब्लैक स्क्विड के नाम से जाना जाता है, एक स्क्विड प्रजाति है जिसे हाल के वर्षों में मेरे देश में व्यावसायिक रूप से विकसित, संसाधित और उपयोग किया गया है। घरेलू पेरूवियन स्क्विड कच्चे माल के प्रसंस्करण के लिए एक महत्वपूर्ण पूरक के रूप में, और मात्रा लगातार बढ़ रही है, इसे मुख्य रूप से भारत के ऊंचे समुद्रों पर हल्के जाल और स्क्विड मछली पकड़ने वाली नौकाओं द्वारा पकड़ा और उपयोग किया जाता है। इसकी गुणवत्ता पेरूवियन स्क्विड से कमतर है। वर्तमान बाज़ार मूल्य आम तौर पर पेरूवियन स्क्विड का 70% है। स्क्विड प्रसंस्करण कच्चे माल की प्रतिस्थापन क्षमता के कारण, दोनों की कच्चे माल की आपूर्ति बारीकी से संबंधित है, और बाजार में प्रतिस्पर्धा बढ़ रही है।

2021 में, क्योंकि पेरूवियन स्क्विड की कीमत ऐतिहासिक रूप से कम है, ब्लैक स्क्विड की कीमत कम हो गई है, और हिंद महासागर में कई लाइट-नेट मछली पकड़ने के कार्यों को गंभीर नुकसान हुआ है। उनके पास उत्पादन बंद करने के अलावा कोई विकल्प नहीं है और मछली की आपूर्ति बहुत कम हो गई है। पिछले वर्ष ब्लैक स्क्विड का उत्पादन केवल 70.33 टन था, जो पिछले वर्षों के 200.5 टन के स्तर से काफी कम है। चूंकि इस वर्ष पेरूवियन स्क्विड की कीमत में उछाल आया है, बाजार की आपूर्ति और मांग में सकारात्मक बदलाव दिखा है, और हिंद महासागर स्क्विड बाजार में वृद्धि हुई है। हालाँकि, यह बताया गया है कि 2022 की शुरुआत से, हिंद महासागर में स्क्विड मछली पकड़ने का उत्पादन सुस्त रहा है। बताया गया है कि कुल कैच उत्पादन में साल-दर-साल कम से कम 30% की गिरावट आई है। जून में प्रवेश करते हुए, हिंद महासागर में मछली पकड़ने का मौसम समाप्त हो गया है।

घरेलू बाजार में हिंद महासागर के स्क्विड की कीमत आसमान छू गई है: सबसे पहले, 2022 की पहली छमाही में ब्लैक स्क्विड का अपतटीय उत्पादन सुस्त बना हुआ है। 2022 में उत्पादन केवल लगभग 50,{3}} टन होगा। और विशिष्टताएँ मुख्यतः मध्यम आकार की मछलियाँ हैं।

दूसरा, 2022 में, मेरा देश पहली बार हिंद महासागर के ऊंचे समुद्रों पर हल्के मछली पकड़ने वाले जहाजों के लिए मछली पकड़ने पर रोक लागू करेगा, और वर्ष की दूसरी छमाही में समुद्र की स्थिति और संसाधन की गुणवत्ता की भविष्यवाणी करना मुश्किल है। कच्चे माल की आपूर्ति में गिरावट की पृष्ठभूमि में, हिंद महासागर में स्क्विड की कीमतों में वृद्धि होना उचित है।

तीसरा, रूस-यूक्रेन युद्ध के प्रभाव के कारण, अंतर्राष्ट्रीय तेल की कीमतें आसमान छू गई हैं, अपतटीय श्रम की कमी के कारण मजदूरी बढ़ गई है, और अपतटीय स्क्विड मछली पकड़ने की उत्पादन लागत में काफी वृद्धि हुई है।

जैसे-जैसे कीमतें बढ़ती जा रही हैं, व्यापारियों का एक समूह जो अभी भी स्टॉक कर रहा है, बेचने की जल्दी में नहीं है। बाज़ार की स्थिति बढ़ रही है, विशेष रूप से विदेशी महामारी नियंत्रण में पूरी तरह से ढील दी गई है और बाज़ार की खपत में सुधार हुआ है। स्क्विड प्रसंस्करण के लिए विदेशी निर्यात ऑर्डर में उल्लेखनीय वृद्धि जारी है। . साथ ही, एक छोटी सी मूल सूची के संदर्भ में, मेरा देश आयातित जमे हुए जलीय उत्पादों के बंदरगाहों पर कोल्ड चेन महामारी के आयात को सख्ती से नियंत्रित करना जारी रखता है। विदेशी स्क्विड व्यापार आयात की संख्या में कमी आई है, और आयात और निर्यात के बीच अंतर के कारण स्क्विड की कीमतों में और वृद्धि हुई है।