मैकेरल की अत्यधिक मछली पकड़ने से हॉर्स मैकेरल की कीमत में वृद्धि हुई है

हॉर्स मैकेरल महत्वपूर्ण आर्थिक मूल्य वाली समुद्री मछली है। रूपात्मक रूप से, इसका शरीर लंबा, पतला, बेलनाकार होता है, आमतौर पर लंबाई 20-35 सेमी और वजन 100-300 ग्राम होता है। इसका उच्च पोषण और स्वास्थ्य मूल्य है।

हाल के वर्षों में, यूरोपीय, एशियाई और अफ्रीकी बाजारों में मांग तेजी से बढ़ी है। सस्टेनेबल हॉर्स मैकेरल फिशिंग को एमएससी (मरीन स्टीवर्डशिप काउंसिल) प्रमाणन प्राप्त हुआ है, जो दर्शाता है कि इसकी मछली पकड़ने और आपूर्ति श्रृंखला टिकाऊ मानकों को पूरा करती है, जिससे यह वैश्विक समुद्री भोजन बाजार में मैकेरल का एक व्यवहार्य विकल्प बन जाता है।

हाल ही में, मार्क्स एंड स्पेंसर, सेन्सबरी और मॉरिसन अपनी आपूर्ति श्रृंखलाओं का मूल्यांकन कर रहे हैं और एक ही मछली प्रजाति पर निर्भरता कम करने के लिए अपनी पेशकश में विविधता लाने का प्रयास कर रहे हैं। मैकेरल की जनसंख्या संख्या के बारे में चिंताएँ पिछले वर्ष (2025) से जारी हैं। पर्यावरण संगठनों और गैर सरकारी संगठनों ने इस विकास का स्वागत किया है।

जैसे-जैसे मैकेरल में साल-दर-साल गिरावट आ रही है, कीमतें बढ़ रही हैं, और टिकाऊ मछली पकड़ने पर बहस तेज हो गई है, घोड़ा मैकेरल एक व्यवहार्य विकल्प के रूप में उभरा है। 2025 में, हॉर्स मैकेरल का कुल निर्यात लगभग $500 मिलियन था, जो कि एक साल में लगभग 15% की वृद्धि दर्शाता है। यूरोप में, कैनेरीज़ और प्रोसेसर सक्रिय रूप से स्मोक्ड और पुनर्संसाधित हॉर्स मैकेरल जैसे उच्च मूल्यवर्धित उत्पाद विकसित कर रहे हैं। जबकि डिब्बाबंद मछली प्रमुख उत्पाद बनी हुई है, उत्पाद विविधीकरण में तेजी आ रही है। इस बीच, नमकीन पैक्ड और टमाटर{{12}सॉस-पैक्ड हॉर्स मैकेरल ने अमेरिकी बाजार में प्रवेश करना शुरू कर दिया है, जो वैश्विक मांग में इस विस्तार की पुष्टि करता है। हॉर्स मैकेरल धीरे-धीरे मैकेरल का एक मजबूत प्रतिस्पर्धी बनता जा रहा है, और इसकी अपेक्षाकृत सस्ती कीमत ने इसकी प्रतिस्पर्धी स्थिति को मजबूत कर दिया है। यह आपूर्ति - मांग तनाव सीधे उच्च कीमतों में तब्दील हो गया है: औसत कीमत पिछले साल लगभग 1,000 डॉलर प्रति मीट्रिक टन से बढ़कर लगभग 1,400 डॉलर प्रति टन हो गई है, जो 30% से अधिक की वृद्धि है। जनवरी 2026 में, फ्रोजन हॉर्स मैकेरल की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गईं।