पेरू की रिकॉर्ड स्क्विड फ़सल ने एक नई ऊंचाई तय की, चीनी इन्वेंटरी मूल्य रुझान के लिए महत्वपूर्ण साबित हुई

2025 क़िंगदाओ चीन अंतर्राष्ट्रीय मत्स्य पालन एक्सपो के दौरान, दक्षिण अमेरिका का एक प्रमुख स्क्विड निर्यातक पेरू उद्योग के ध्यान का केंद्र बन गया। सूत्रों ने खुलासा किया कि पेरू के निर्यातक अपनी बिक्री और मूल्य निर्धारण रणनीतियों को लचीले ढंग से समायोजित करने के लिए चीनी बाजार में इन्वेंट्री परिवर्तनों की बारीकी से निगरानी कर रहे हैं। डेटा से पता चलता है कि, आज तक, पेरू में विशाल स्क्विड (डोसिडिकस गिगास) की पकड़ 600,000 टन से अधिक हो गई है, जिसने एक नया ऐतिहासिक रिकॉर्ड स्थापित किया है और वैश्विक स्क्विड आपूर्ति परिदृश्य को और बदल दिया है।

यूसीएन के साथ एक साक्षात्कार में, पेसक्वेरा एक्सलमार के बिजनेस डायरेक्टर राफेल रोमानो ने कहा कि पेरूवियन स्क्विड उद्योग "पिछले साल के संकट से उभर रहा है।" पिछले साल, उद्योग अल नीनो से बुरी तरह प्रभावित हुआ था, जिसके कारण संसाधनों और उत्पादन में भारी गिरावट आई थी। हालाँकि, इस वर्ष, संसाधन स्पष्ट रूप से ठीक हो गए हैं, और मछुआरों और प्रसंस्करण संयंत्रों का मनोबल आम तौर पर फिर से बढ़ गया है। उन्होंने बताया, "पिछले साल हम लगभग एक ठहराव की स्थिति में आ गए थे, लेकिन इस साल हमने मजबूत सुधार देखा है। यह कहना उचित है कि पूरे उद्योग ने अपना संतुलन वापस पा लिया है।"

हालाँकि, रिकॉर्ड{{0}उच्च उत्पादन के बावजूद, बाज़ार में अनिश्चितता बनी हुई है। रोमानो ने स्पष्ट रूप से स्वीकार किया कि निर्यातक चीन में वास्तविक इन्वेंट्री स्तरों के बारे में "अनिश्चित" हैं। वर्तमान में, चीन पेरू का स्क्विड का सबसे बड़ा आयातक है, जो इसके निर्यात का 50% से 60% हिस्सा है। चूँकि इस वर्ष पेरूवियन स्क्विड शिपमेंट चीन पर केंद्रित है, यदि घरेलू इन्वेंट्री को समय पर पचाया नहीं जा सका तो कीमतों पर दबाव बना रह सकता है। रोमानो ने बताया: "जब तक चीनी बाजार पिछली इन्वेंट्री को पचा सकता है, तब तक कोई बड़ी समस्या नहीं होगी; लेकिन अगर बहुत अधिक स्टॉक है, तो कीमत में गिरावट लगभग अपरिहार्य है।"

इसके अलावा, इस वर्ष पेरूवियन स्क्विड आम तौर पर सामान्य से बड़ा है, औसतन 6 किलोग्राम से अधिक, कुछ का वजन 10 से 12 किलोग्राम तक भी है। वर्ष की शुरुआत में, स्क्विड का औसत वजन केवल 2 से 2.5 किलोग्राम के बीच था। इस महत्वपूर्ण आकार परिवर्तन ने निर्यातकों और चीनी प्रसंस्करण संयंत्रों दोनों के लिए चुनौतियाँ पेश की हैं। 2020 के बाद से, चीनी स्क्विड प्रसंस्करण कंपनियों ने मुख्य रूप से स्लाइसिंग, मसाला, या खाने के लिए तैयार प्रसंस्करण के लिए छोटे से मध्यम आकार के स्क्विड को खरीदा है, जबकि बड़े स्क्विड को उच्च प्रसंस्करण लागत और कम पैदावार के कारण सीमित बाजार स्वीकृति का सामना करना पड़ा है।

पेरू सरकार ने अंडे देने वाली आबादी की रक्षा करने और संसाधनों के सतत उपयोग को सुनिश्चित करने के लिए 25 अक्टूबर से 25 नवंबर तक स्क्विड के लिए मछली पकड़ने पर एक महीने की रोक की घोषणा की है। स्थगन के दौरान, पेरूवियन समुद्री अनुसंधान संस्थान (आईएमएआरपीई) वैज्ञानिक सर्वेक्षण करेगा और वर्ष के अंत से पहले नए संसाधन मूल्यांकन डेटा जारी करने की उम्मीद है। तब तक, यह अनिश्चित बना हुआ है कि पेरूवियन स्क्विड सीज़न साल के अंत तक फिर से शुरू होगा या नहीं।

उद्योग के अंदरूनी सूत्रों का मानना ​​है कि पेरूवियन स्क्विड आपूर्ति में निरंतर वृद्धि, चीनी बाजार में इन्वेंट्री दबाव के साथ मिलकर, वैश्विक स्क्विड कीमतों के लिए एक महत्वपूर्ण समायोजन अवधि पैदा हुई है। चीनी कंपनियों के लिए, अल्पावधि में, पेरूवियन मछली पकड़ने की रोक और नए सीज़न की पकड़ के संकेतों के बाद नीतिगत बदलावों पर बारीकी से ध्यान देने की आवश्यकता है; मध्यम से दीर्घावधि में, कच्चे माल की कीमत में उतार-चढ़ाव के जोखिम को कम करने के लिए विविध खरीद और उत्पाद संरचना समायोजन आवश्यक हैं।

जैसे-जैसे क़िंगदाओ मत्स्य पालन एक्सपो अपने चरम पर पहुंच रहा है, पेरू, चिली, अर्जेंटीना और चीन में झोउशान और डालियान की स्क्विड कंपनियां सहयोग वार्ता में तेजी ला रही हैं। यह अनुमान लगाया जा सकता है कि आने वाले महीनों में, वैश्विक स्क्विड व्यापार का ध्यान "पेरू उत्पादन" और "चीनी इन्वेंट्री" के दो प्रमुख चर के आसपास घूमता रहेगा, जो सीधे वर्ष के अंत और 2026 की शुरुआत में स्क्विड मूल्य रुझान निर्धारित करेगा।