टूना बाजार

येलोफिन टूना उत्पादन

अपने पर्याप्त आर्थिक मूल्य के लिए पहचानी जाने वाली येलोफिन टूना एक बेशकीमती टूना प्रजाति के रूप में सामने आती है। इसमें उल्लेखनीय विशेषताएं हैं, जिनमें तीव्र विकास दर, महासागरों में व्यापक वितरण, उच्च आर्थिक मूल्य और संसाधनों की अपेक्षाकृत प्रचुर उपलब्धता शामिल है। ये सभी इसे वैश्विक ट्यूना उत्पादन में दूसरे प्रमुख योगदानकर्ता के रूप में स्थापित करते हैं, जिसमें बोनिटो अग्रणी है।

इंटर-अमेरिकन ट्रॉपिकल ट्यूना कमीशन (आईएटीटीसी) के अनुसार, हाल के महीनों में पूर्वी प्रशांत क्षेत्र में ट्यूना पकड़ने में काफी वृद्धि देखी गई है। जनवरी से सितंबर 2023 तक बोनिटो कैच में 14% की वृद्धि हुई, जो 259,722 टन तक पहुंच गया। समवर्ती रूप से, येलोफिन ट्यूना कैच में 10.5% की उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई, जो इसी अवधि के दौरान कुल 238,655 टन थी। इसके अलावा, ब्लूफिन ट्यूना की तुलना में, जिसकी उपज कम है, येलोफिन ट्यूना सैशिमी के लिए अधिक प्रचलित विकल्प है और इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री और कम वसा के कारण विभिन्न बाजारों में व्यापक लोकप्रियता प्राप्त है।

येलोफिन टूना प्रशांत, हिंद महासागर और अटलांटिक महासागर के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जल में रहता है। इसके अलावा, यह प्रजाति पूरे वर्ष उपलब्ध रहती है और दक्षिण चीन सागर और ताइवान, चीन के पास पानी में भी मौजूद है।

येलोफिन टूना बाजार की मांग

आने वाले वर्षों में येलोफिन टूना की मांग में वृद्धि का अनुमान है। यह प्रिय समुद्री भोजन, जो अपने मजबूत स्वाद और दृढ़ बनावट के लिए प्रसिद्ध है, न केवल पाक व्यंजन है बल्कि पोषण का पावरहाउस भी है। इसलिए, आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर इसकी प्रचुरता इसे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों के लिए एक पसंदीदा विकल्प बनाती है।

सुशी की बढ़ती लोकप्रियता ने येलोफिन ट्यूना की बाजार में बढ़ती मांग में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। इसके अलावा, वैश्वीकरण की ताकतों और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार के विस्तार ने येलोफिन टूना को वैश्विक स्तर पर आसानी से उपलब्ध कराया है। इसलिए, यह इसकी बाजार मांग को और बढ़ाता है। इसके अलावा, एक स्थायी समुद्री भोजन विकल्प के रूप में इसकी मान्यता उन व्यक्तियों के साथ मेल खाती है जो अपने भोजन विकल्पों के पर्यावरणीय प्रभाव के बारे में ईमानदार हैं।

चीन का टूना उत्पादन और व्यापार

वियतनाम, भारत, चीन, इक्वाडोर, फिलीपींस और कई अन्य देश वैश्विक टूना मछली उत्पादन में प्रमुख योगदानकर्ता के रूप में उभरे हैं।

2021 में, चीन ने 36,500 टन के ट्यूना उत्पादन के साथ ट्यूना उद्योग में पर्याप्त गतिविधि प्रदर्शित की। और इसने साल-दर-साल 12.3% की वृद्धि का संकेत दिया। इसके अतिरिक्त, चीन का टूना पेलजिक मत्स्य उत्पादन 322,300 टन था, जो वर्ष-दर-वर्ष 1.6% की मामूली कमी है।

चीन द्वारा आयातित और निर्यात की जाने वाली ट्यूना में मुख्य रूप से येलोफिन ट्यूना, ब्लूफिन ट्यूना, अल्बाकोर ट्यूना, बिग-आई ट्यूना और अन्य ट्यूना हैं। जबकि इन ट्यूना उत्पादों के परिवहन का प्रमुख तरीका फ्रीजिंग है।

नवंबर 2022 तक, चीन के ट्यूना व्यापार की गतिशीलता से एक सूक्ष्म तस्वीर सामने आई। देश में ट्यूना आयात की मात्रा में साल-दर-साल कमी देखी गई, जो कुल 1,900 टन थी, जो 23.71% की गिरावट को दर्शाती है। हालाँकि, आयात मूल्य में पर्याप्त वृद्धि देखी गई, जो 44 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो 45.47% की उल्लेखनीय वर्ष-दर-वर्ष वृद्धि दर्शाता है।

निर्यात के मोर्चे पर, चीन ने 41,900 टन ट्यूना निर्यात किया। जबकि निर्यात मूल्य में मजबूत वृद्धि देखी गई, जो कुल 292 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी, जो साल-दर-साल 30.21% की महत्वपूर्ण वृद्धि को दर्शाता है।