सबा मछली

ब्लू मैकेरल (स्कॉम्बर ऑस्ट्रेलैसिकस), जिसे जापानी मैकेरल, पैसिफिक मैकेरल, स्लीमी मैकेरल या स्पॉटेड चब मैकेरल भी कहा जाता है।

स्कॉम्ब्रिडे परिवार की एक मछली है, जो जापान के दक्षिण से ऑस्ट्रेलिया और न्यू तक प्रशांत महासागर के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जल में पाई जाती है।

ज़ीलैंड, पूर्वी प्रशांत क्षेत्र (हवाई और सोकोरो द्वीप, मैक्सिको), और इंडो-वेस्ट प्रशांत क्षेत्र: लाल सागर, फारस की खाड़ी, की खाड़ी

ओमान और अदन की खाड़ी, 200 मीटर (660 फीट) तक सतही जल में। जापानी में, इसे गोमा सबा (胡麻鯖 तिल मैकेरल) के नाम से जाना जाता है।

यह आमतौर पर लंबाई में 30 सेमी (12 इंच) और वजन में 1.4 किलोग्राम (3.1 पाउंड) तक पहुंचता है।

सबा मछली की विशेषताएं क्या हैं?

ब्लू मैकेरल को अक्सर चब मैकेरल समझ लिया जाता है। वास्तव में, नीले मैकेरल को तब तक चब मैकेरल की एक उप-प्रजाति माना जाता था

1980 के दशक के अंत में. हालाँकि वे दोनों एक ही जीनस (स्कॉम्बर) में हैं, लेकिन नीले मैकेरल ने अलग-अलग संरचनात्मक जीनों के कारण खुद को अलग कर लिया है

चब मैकेरल की अन्य, अधिक स्पष्ट विशेषताएं, इन दोनों को अलग करती हैं, जैसे नीली मैकेरल की लंबी गुदा रीढ़, और

प्रथम पृष्ठीय पंख पर काँटों की मात्रा। मैकेरल का शरीर गोल होता है जो दूसरे पृष्ठीय पंख के बाद पूंछ में संकीर्ण हो जाता है,

ट्यूना मछली के समान।

खाना पकाने की शैली

मैकेरल की भोजन विधि समृद्ध और विविध है। इसे न केवल ब्राउन सॉस में पकाया जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है और अचार बनाया जा सकता है, बल्कि मछली के गोले, मछली स्ट्रिप्स, मछली के फ़िललेट्स, मछली सॉसेज और अन्य खाद्य पदार्थों में भी संसाधित किया जा सकता है। इसलिए आप अपने हिसाब से खाने का सही तरीका चुन सकते हैं।