
जमे हुए रक्त कॉकल मांस
यह कोरीडालिस क्रम और जीनस कोरीडालिस का एक मोलस्क है। इसे शेल्सनेल, कॉकल, ऑयल क्लैम के नाम से भी जाना जाता है। फूल का खोल अंडाकार होता है, खोल खोल की ऊंचाई से अधिक लंबा होता है, और खोल का शीर्ष पृष्ठीय किनारे के केंद्र के पास स्थित होता है, जो अग्रणी किनारे की ओर थोड़ा झुका हुआ होता है। खोल की सतह हल्के पीले-भूरे रंग की होती है, विकास रेखाएँ महीन होती हैं, और भूरी रेखाएँ एक हीरे की जाली में आपस में जुड़ी होती हैं। खोल के किनारे के पास विकास रेखा के समानांतर हल्के भूरे रंग के धब्बों का एक चक्र होता है। खोल की भीतरी सतह चीनी मिट्टी की सफेद है, काज वाला हिस्सा संकीर्ण है, और मुख्य दांत हैं। स्नायुबंधन लंबे होते हैं और खोल की छत के पीछे स्थित होते हैं।
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विवरण
तकनीकी पैरामीटर

उत्पाद विशिष्टता
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भाग |
जमे हुए क्लैम |
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बर्फ़ीली क्षेत्र |
फैक्ट्री पर जम गया |
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ग्लेज़िंग |
20-30% ग्लेज़िंग या अनुकूलित |
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प्रकार |
बाज़ार में बिक्री के लिए |
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पैकेट |
1 किग्रा/बैग, 10 बैग/सीटीएन, या थोक 10 किग्रा कार्टन पैकिंग |
पोषण का महत्व:
कॉकल्स प्रोटीन, विटामिन (विशेष रूप से बी12), और आयरन और सेलेनियम जैसे खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें वसा और कैलोरी कम होती है, जो उन्हें विभिन्न व्यंजनों के लिए एक पौष्टिक अतिरिक्त बनाता है।
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