विशाल स्क्विड
विवरण
तकनीकी पैरामीटर
विशाल स्क्विड
1. उत्पादविनिर्देश
अधिक नाम | पेरू विद्रूप |
भाग | पूरा दौर |
बर्फ़ीली प्रक्रिया | बीक्यूएफ (ब्लॉक क्विक फ्रोजन) |
बर्फ़ीली क्षेत्र | नाव पर जमे हुए |
आकार | 100-300g, 300-500g, U500g, 500-1000g, 1000-2000g, 2000-4000g, 4000g ऊपर |
N.W. | 100% |
पैकेज | 12.5 किग्रा / बैग, 15 किग्रा / बैग, 20 किग्रा / बैग; |
पकड़ने का रास्ता | लाइट सीन/जिगर/ ट्रॉल |
पेरुवियन स्क्विड संसाधनों में समृद्ध है, कीमत में कम है और पोषण मूल्य में उच्च है। यह सुरीमी और अन्य मांस उत्पाद बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है। हालांकि, इसके खराब जेल प्रदर्शन के कारण, इसके प्रसंस्कृत उत्पाद उपभोक्ताओं द्वारा पसंद नहीं किए जाते हैं। इसलिए, पेरूवियन स्क्विड मायोफिब्रिन के जेल गुणों में सुधार कैसे करें और सुरीमी उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार कैसे करें, यह हमारे लिए हल करने के लिए एक जरूरी समस्या है। प्रोटीन जटिल संरचना और विविध कार्यों के साथ एक प्रकार का मैक्रोमोलेक्यूल है। कई अध्ययनों से पता चला है कि प्रोटीन संरचना में बदलाव से इसके प्रदर्शन में बदलाव आएगा, और फिर उत्पाद की गुणवत्ता प्रभावित होगी।
2. पैकिंग
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