स्क्विड हेड के बारे में ज्ञान
Sep 18, 2025
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स्क्विड का सिर स्क्विड के कई अंगों का एक संग्रह है, और प्रत्येक भाग एक अद्वितीय कार्य करता है। सिर के नीचे स्थित चोंच के आकार के मुख भाग कठोर केराटिन से बने होते हैं और शेलफिश शिकार को आसानी से कुचल सकते हैं। इन्हें अक्सर नहीं खाया जाता है और ये प्रोटीन और खनिजों से भरपूर होते हैं। आठ से दस जाल सिर से फैले होते हैं और शिकार को पकड़ने के लिए सक्शन कप से ढके होते हैं। ये कोमल और मांसल हिस्से स्वस्थ तत्व हैं जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक और वसा की मात्रा कम होती है। वे स्क्विड के सबसे लोकप्रिय खाद्य भागों में से एक हैं और इसमें टॉरिन होता है, जो तंत्रिका विकास को बढ़ावा देता है।
स्क्विड की गर्दन सिर और शरीर के बीच का जंक्शन है। मांस दृढ़ और चबाने योग्य होता है, प्रोटीन और खनिजों से भरपूर होता है। इसकी बनावट कुरकुरी और कोमल है, यह तलने के लिए उपयुक्त है, पोषण से भरपूर है और आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले खाद्य भागों में से एक है। हालांकि सिर के दोनों तरफ की आंखें 360 डिग्री का अबाधित दृश्य प्रदान कर सकती हैं, लेकिन इन्हें शायद ही कभी खाया जाता है क्योंकि ये डीएचए और विटामिन ए से भरपूर होती हैं। सिर की गुहा और मस्तिष्क में आंतरिक अंग, जो अंततः अन्नप्रणाली के नीचे स्थित होते हैं, आमतौर पर खाने योग्य नहीं होते हैं और स्क्विड के प्रसंस्करण के दौरान हटा दिए जाते हैं। ये अंग जो मिलकर समन्वय से काम करते हैं, स्क्विड की कुशल शिकार और रक्षा प्रणाली बनाते हैं।
