मुलेट रो स्वादिष्ट है।

एक पतली जीभ की तरह आकार, या तो एक सुस्त पीले रंग या गहरे एम्बर के साथ, यह कितने समय से वृद्ध है, इस पर निर्भर करता है कि मुलेट रो का एक हिस्सा ज्यादा नहीं दिखता है, लेकिन यह टाइटैनिक स्वाद के लिए दुनिया भर में मूल्यवान है जो इसे प्रदान करता है एक पकवान। ताज़ी सामग्री मुलेट पारखी के लिए एक पैट जैसी अपील रखती है, जबकि सूखी किस्म गहरे से लेकर सबसे सरल व्यंजनों का स्पर्श भी जोड़ देगी।

यदि आपके पास ताजा रोई है, तो इसे नमकीन बनाने और इसे पन्नी में लपेटने और धूम्रपान करने वाले में अपने मुलेट फाइल्स के साथ रखने पर विचार करें, या आप अपने स्वयं के DIY बोटारगा को बार-बार नमकीन करके और इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ कर तैयार कर सकते हैं, खुला, कई के लिए दिन, इसे कभी-कभी मोड़ते हुए और तरल को नीचे एक कटोरे में निकलने दें। असली बोटारगा को प्राप्त करने में हफ्तों का समय लगता है, लेकिन यह नरम किस्म अभी भी स्पेगेटिनी के एक गर्म कटोरे पर बहुत अच्छा स्वाद लेती है, जिसमें सौतेले प्याज, मक्खन, थोड़ा कसा हुआ नींबू उत्तेजकता और एक चुटकी बारीक कटा हुआ अजमोद होता है।