ग्रे मुलेट की युक्तियाँ

ग्रे मुलेट सर्दियों में केंद्रित स्पॉनिंग अवधि के साथ दक्षिण की ओर पलायन करता है

ग्रे मुलेट विभिन्न जल वातावरणों के लिए अच्छी अनुकूलन क्षमता वाली प्रवासी मछली हैं। उनकी लंबाई लगभग 30{2}}40 सेंटीमीटर है, और उनके शरीर की विशेषता चांदी-सफ़ेद रंग है जिसके किनारों पर कई हल्की भूरी रेखाएँ हैं। हर साल सर्दियों की शुरुआत के बाद, ग्रे मुलेट उत्तरपूर्वी मानसून धाराओं के साथ दक्षिण की ओर पलायन करते हैं, अंडे देने के लिए पूर्वी चीन सागर से ताइवान जलडमरूमध्य तक तैरते हैं। अंडे देने का मौसम पहले उत्तर में और बाद में दक्षिण में होता है, कुल मिलाकर चरम मौसम अगले वर्ष नवंबर से फरवरी तक होता है।

सर्दियों की शुरुआत के बाद, यह ग्रे मुलेट के प्रजनन का मौसम है। संपूर्ण ग्रे मुलेट खाने योग्य है, और इसके हिरन, मिल्ट और गिजर्ड को "मुलेट के तीन खजाने" माना जाता है! ग्रे मुलेट का मांस मोटा और कोमल, प्रोटीन से भरपूर होता है। हालाँकि, मुलेट के आंतरिक अंगों, जैसे कि मिल्ट और रो, में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसका सेवन मध्यम होना चाहिए। "ग्रे मुलेट गटटेड" का तात्पर्य शेल वाले मुलेट से नहीं है, बल्कि इसका मतलब है "हिरण और दूध को हटाने के बाद बेचा जाने वाला मुलेट।" ग्रे मुलेट का पाक और पोषण मूल्य अत्यधिक उच्च है। मादा मछली के रोएं को नमकीन किया जा सकता है और मुलेट रो बनाने के लिए ठीक किया जा सकता है; नर मुलेट और गिज़र्ड का दूध भोजन प्रेमियों के बीच अत्यधिक बेशकीमती सामग्री है।

• ग्रे मुलेट नष्ट हो गया: हिरन और दूध को हटाने के बाद मुलेट।
• ग्रे मुलेट मिल्ट: नर मुलेट का मिल्ट। लहसुन और लहसुन के अंकुरों के साथ तलने के लिए उपयुक्त।
• ग्रे मुलेट गिजार्ड: मुलेट का पेट। इसे अंडे के घोल और आटे के साथ लेपित किया जा सकता है, कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जा सकता है, और नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जा सकता है।
• ग्रे मुलेट रो: मादा मुलेट का हिरण। लहसुन के अंकुर, मूली के टुकड़े, या सेब के स्लाइस के साथ ग्रिल करने और परोसने के लिए उपयुक्त।