वैश्विक जलकृषि में चीन का तीव्र विकास

  हाल के वर्षों में, जलीय कृषि में चीन के तेजी से विकास ने वैश्विक समुद्री खाद्य उद्योग परिदृश्य को गहराई से बदल दिया है। जिसे कभी एक खंडित, कम अंत और अनुभव पर निर्भर पारंपरिक उद्योग माना जाता था, उसे अब राष्ट्रीय रणनीतिक स्तर तक बढ़ा दिया गया है, जो वैश्विक खाद्य उद्योग में सबसे गतिशील क्षेत्रों में से एक बन गया है।

चीनी उपभोक्ताओं के लिए, परिवर्तन सीधे तौर पर उनकी डाइनिंग टेबल पर दिखाई देते हैं। अबालोन और टाइगर झींगे, जिन्हें कभी उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री माना जाता था, अब बाजार में तेजी से सस्ती कीमतों पर उपलब्ध हैं। इसके पीछे चीन के जलीय कृषि उद्योग का आश्चर्यजनक विस्तार और उन्नयन है।

डेटा से पता चलता है कि 2024 में, चीन का समुद्री उत्पाद उत्पादन 37 मिलियन टन से अधिक हो गया, जो लगातार कई वर्षों तक दुनिया में पहले स्थान पर रहा, जिसमें कृषि उत्पादों का योगदान 80% तक था। इसका मतलब यह है कि चीन न केवल दुनिया में समुद्री भोजन का सबसे बड़ा उत्पादक है, बल्कि धीरे-धीरे वैश्विक समुद्री प्रोटीन आपूर्ति श्रृंखला का केंद्र भी बन रहा है। उद्योग का विशाल स्तर घरेलू खपत को सुनिश्चित करता है और निर्यात को स्थिर करता है, जिससे समुद्री भोजन चीनी आहार में मुर्गी और पशुधन के मांस का एक महत्वपूर्ण विकल्प बन जाता है।

एक गहरा प्रतिस्पर्धात्मक लाभ औद्योगिक श्रृंखला की पूर्णता से उत्पन्न होता है। अंकुर प्रजनन, चारा प्रसंस्करण और बीमारी की रोकथाम से लेकर जलीय कृषि उपकरण, प्रसंस्करण और निर्यात तक, चीन ने दुनिया की सबसे गहन और व्यापक जलीय कृषि प्रणाली बनाई है। वैज्ञानिक अनुसंधान में निवेश भी तेजी से बढ़ रहा है। चीन ने समुद्री जलीय कृषि के लिए मुख्य बीज स्रोतों पर अनुसंधान को सख्ती से बढ़ावा दिया है, क्रमिक रूप से गोल्डन पॉमफ्रेट, झींगा और ग्रूपर जैसी नई किस्मों की खेती की है। अपनी संपूर्ण विनिर्माण प्रणाली, स्थानीय कच्चे माल की आपूर्ति और कम लागत के फायदे पर भरोसा करते हुए, चीनी जलीय उत्पाद अंतरराष्ट्रीय बाजार में मजबूत मूल्य प्रतिस्पर्धात्मकता बनाए रखते हैं।