समुद्री भोजन में वैश्विक व्यापार $164 बिलियन

डच सहकारी बैंक राबोबैंक द्वारा संकलित नवीनतम समुद्री भोजन व्यापार मानचित्र और रिपोर्ट के अनुसार, मत्स्य पालन और जलीय कृषि उत्पादों की वैश्विक मांग ने समुद्री भोजन को दुनिया का सबसे अधिक कारोबार करने वाला पशु प्रोटीन बना दिया है, जिसकी कीमत 2021 में 164 बिलियन डॉलर है। 10-वर्ष 2011 से 2021 तक की अवधि में 2.4 प्रतिशत से अधिक की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (सीएजीआर) है।

डच सहकारी बैंक राबोबैंक द्वारा संकलित नवीनतम समुद्री भोजन व्यापार मानचित्र और रिपोर्ट के अनुसार, मत्स्य पालन और जलीय कृषि उत्पादों की वैश्विक मांग ने समुद्री भोजन को दुनिया का सबसे अधिक कारोबार करने वाला पशु प्रोटीन बना दिया है, जिसकी कीमत 2021 में 164 बिलियन डॉलर है। 10-वर्ष 2011 से 2021 तक की अवधि में 2.4 प्रतिशत से अधिक की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (सीएजीआर) है।

राबोबैंक के "मैप ऑफ़ द वर्ल्ड्स सीफ़ूड 2021" में पाया गया कि पिछले साल का लगभग आधा व्यापार यूरोपीय संघ, अमेरिका और चीन के पास गया, जिन्होंने एक साथ 80 बिलियन डॉलर से अधिक का आयात किया। विश्लेषण के अनुसार, 2021 में, बीफ (दूसरा सबसे बड़ा पशु प्रोटीन व्यापार) के बारे में समुद्री व्यापार पैमाना 3.6 गुना, दुनिया का पोर्क व्यापार पैमाना पांच गुना, पोल्ट्री व्यापार पैमाने का आठ गुना, एक ही समय में है, प्रत्येक वर्ष $400 मिलियन से अधिक सौदे के 55 से अधिक एकल लेनदेन, $200 मिलियन और $400 मिलियन के बीच के सौदे में से 19 हैं।

राबोबैंक के सीफूड एनालिस्ट नोवेल शर्मा ने कहा कि विकासशील देश सीफूड निर्यात में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जो शीर्ष 10 निर्यातकों में से सात के लिए जिम्मेदार है, विकसित देश तेजी से विकासशील देशों पर उच्च मूल्य वाले सीफूड, विशेष रूप से लोकप्रिय उत्पादों के आयात के लिए निर्भर हैं। भारत और इक्वाडोर से झींगा और चिली से सामन।

रैबोबैंक के अनुसार, "तीन पक्षों" -- के बीच नॉर्वे से यूरोपीय संघ से यूके तक समुद्री भोजन व्यापार -- सबसे मूल्यवान उद्योग व्यापार प्रवाह बना हुआ है, जिसका मूल्य $8.7bn से अधिक है और इसमें मुख्य रूप से खेती वाले सामन शामिल हैं; दूसरे स्थान पर कनाडा का संयुक्त राज्य अमेरिका में 5 बिलियन डॉलर का व्यापार प्रवाह था, मुख्य रूप से क्रस्टेशियंस (झींगा को छोड़कर) जिसकी कीमत 3.34 बिलियन डॉलर थी; इसके बाद भारत से यूएस में 3.3 बिलियन डॉलर का सीफूड व्यापार प्रवाह हुआ, जो मुख्य रूप से खेती की गई दक्षिण अमेरिकी सफेद झींगा की बिक्री से प्रेरित था, जिसका अमेरिका को भारत के निर्यात का 80 प्रतिशत हिस्सा था।

विश्लेषण में कहा गया है कि यूरोपीय संघ के 27 देश और यूके मूल्य के हिसाब से समुद्री भोजन के लिए दुनिया का सबसे बड़ा बाजार बना हुआ है, जो पिछले साल 34 अरब डॉलर से अधिक का आयात करता है और 2 प्रतिशत की चक्रवृद्धि वार्षिक दर से बढ़ रहा है।

2021 में, यूएस सीफ़ूड का आयात कुल मिलाकर हमें $28.1 बिलियन, 2016 से US $8.6 बिलियन, 6 प्रतिशत की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर के साथ मिला। झींगा, सामन, केकड़ा और झींगा मछली मुख्य आयातित उत्पाद थे।

चीन का सीफूड आयात, जिसका मूल्य 17.2 बिलियन डॉलर है, 2013 से 2021 तक 4.4 प्रतिशत की चक्रवृद्धि वार्षिक दर से बढ़ा, जबकि आयात का मूल्य 10.1 प्रतिशत की चक्रवृद्धि वार्षिक दर से बढ़ा, जो अधिक महंगे सीफूड की मांग में बदलाव का संकेत देता है।

राबोबैंक के शोध के अनुसार, उच्च-मूल्य वाले समुद्री भोजन के पक्ष में एक वैश्विक रुझान है, जिसमें पाया गया कि COVID-19 महामारी ने पहले से ही उच्च-मांग वाले उत्पादों जैसे झींगे और सामन के लिए बाजार को और मजबूत किया है, जिसका सबूत इसके अलावा है। 2021 में आयात में एक मजबूत पलटाव, झींगे, मछली भोजन, केकड़ा और सामन की बाजार की मांग में साल-दर-साल दो अंकों की वृद्धि देखी गई।

गोरजन निकोलिक ने कहा कि बीफ, झींगा और सैल्मन जैसे उच्च मूल्य वाले प्रोटीन ने महामारी के दौरान अन्य प्रोटीन उत्पादों से बेहतर प्रदर्शन किया, जिसमें व्यापार की मात्रा क्रमशः 16 प्रतिशत, 17 प्रतिशत और 20 प्रतिशत थी।

शर्मा और निकोलिक दोनों को उम्मीद है कि आने वाले वर्षों में टिकाऊ और स्वस्थ समुद्री भोजन के लिए बाजार की मांग उच्च मूल्य वाली प्रजातियों में व्यापार को जारी रखेगी, लेकिन निकोलिक ने कहा कि हाल के आंकड़ों से पता चलता है कि 2022 या 2023 की दूसरी छमाही में मंदी का मूल्य प्रभावित होगा। समुद्री भोजन बाजार की कीमतें और व्यापार प्रवाह।