अमेरिकी मुद्रास्फीति जमे हुए और डिब्बाबंद समुद्री भोजन की बिक्री बढ़ा रही है

आईआरआई और 210 एनालिटिक्स के नए आंकड़ों के अनुसार, ताजा समुद्री भोजन की कीमतें मार्च 2022 में सालाना औसतन 12.1 प्रतिशत बढ़कर 8.51 डॉलर प्रति यूनिट हो गईं, जो महीने-दर-महीने 10.9 प्रतिशत थी।

मार्च में ताजा सीफूड की बिक्री में कीमतों में 10.4 प्रतिशत की गिरावट के साथ 505 मिलियन डॉलर की गिरावट आई, जिसमें ताजा शेलफिश की बिक्री 27.8 प्रतिशत कम रही। मार्च में केकड़ों, झींगा मछलियों, तिलापिया और कैटफ़िश की बिक्री में सबसे अधिक क्रमशः 34 प्रतिशत, 27 प्रतिशत, 21.6 प्रतिशत और 16.4 प्रतिशत की गिरावट आई।

एनालिटिक्स फर्म 210 के प्रमुख ऐनी-मैरी रोरिक ने कहा कि रूस के खिलाफ प्रतिबंधों का केकड़ा, कॉड और अलास्का कॉड की कीमतों पर सीधा असर पड़ेगा।

फ्रोजन सीफूड मार्च में ताजा सीफूड की बिक्री से बढ़कर 1.1 प्रतिशत बढ़कर 605 मिलियन डॉलर हो गया, जबकि डिब्बाबंद सीफूड की बिक्री भी 9.2 प्रतिशत बढ़कर 222 मिलियन डॉलर हो गई।

इन मुद्रास्फीति के समय में जमे हुए और डिब्बाबंद समुद्री भोजन के ताजा होने पर दो फायदे हैं, लेकिन सबसे बड़ा फायदा शेल्फ-लाइफ है। खरीद के कुछ दिनों के भीतर ताजा समुद्री भोजन खाने या जमने की जरूरत होती है, और जमे हुए और डिब्बाबंद समुद्री भोजन में कचरे का बहुत कम जोखिम होता है।

सर्वेक्षण में पाया गया कि कई उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि ताजा भोजन की तुलना में जमे हुए भोजन सस्ता है। कुछ मामलों में यह सच है, दूसरों में वास्तव में बहुत अंतर नहीं है, और क्या अधिक है, जमे हुए और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ प्रति यूनिट सस्ते होते हैं, जो मूल्य लाभ को उजागर करता है।

आईआरआई और 210 एनालिटिक्स के अनुसार, मुद्रास्फीति केवल समुद्री भोजन की कीमतों को प्रभावित नहीं कर रही है, आईआरआई द्वारा मापा गया सुपरमार्केट, क्लब, हाइपरमार्केट, सुपरसेंटर, दवा और सैन्य स्टोर में सभी खाद्य और पेय पदार्थों की इकाई कीमतों में मार्च में औसतन 10.3 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

विश्लेषकों का कहना है कि मुद्रास्फीति एक 40-वर्ष के उच्च स्तर पर पहुंच गई है, और उपभोक्ता इससे अच्छी तरह वाकिफ हैं। COVID-19 की तुलना में राष्ट्रीय खाद्य व्यय पर मुद्रास्फीति का कहीं अधिक प्रभाव पड़ा है।