चीन को पेरूवियन स्क्विड का निर्यात 12 गुना बढ़ गया, एशियाई मांग के कारण उद्योग में मजबूत सुधार हुआ

पेरू के उत्पादन मंत्रालय द्वारा जारी आंकड़ों के अनुसार, जनवरी से जून 2025 तक, देश का जमे हुए स्क्विड उत्पादों का निर्यात 734 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में 256.1% अधिक है। चीन को निर्यात में विस्फोटक वृद्धि देखी गई, जो कि वर्ष दर वर्ष 1226.2% की वृद्धि के साथ, इस पुनर्प्राप्ति का सबसे मजबूत इंजन बन गया।

इस प्रभावशाली प्रदर्शन ने पेरू के समुद्री भोजन निर्यात में समग्र वृद्धि को भी बढ़ावा दिया। जून 2025 में, देश का मत्स्य पालन और जलीय उत्पाद निर्यात 577.1 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो कि प्रति वर्ष 23% की वृद्धि है। प्रत्यक्ष उपभोग के लिए समुद्री भोजन के निर्यात में 132.8% की वृद्धि हुई, जमे हुए स्क्विड का निर्यात एक ही महीने में 207.1 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया।

मछली पकड़ने के पतन से लेकर निर्यात वृद्धि तक

2024 में, समुद्री संसाधनों में गिरावट के कारण, पेरू के विशाल स्क्विड कैच में 69.7% की गिरावट आई, जिससे निर्यात मात्रा और मूल्य दोनों आधे हो गए। 2025 की पहली छमाही में यह गिरावट पूरी तरह उलट गई।

डेटा से पता चलता है कि पेरू के विशाल स्क्विड कैच इस वर्ष की पहली छमाही में 422,000 टन तक पहुंच गए, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 200% की वृद्धि है। उत्पाद मिश्रण में गहरा बदलाव अधिक उल्लेखनीय है: जमे हुए प्रसंस्करण क्षेत्र को कच्चे माल की आपूर्ति में 244.4% की वृद्धि हुई, डिब्बाबंद क्षेत्र को आपूर्ति किए गए कच्चे माल में 673.9% की वृद्धि हुई, जबकि स्थानीय ताजा खपत के लिए कैच में 14.3% की कमी आई। पेरूवियन स्क्विड उद्योग उच्च मूल्यवर्धित निर्यात उत्पादों की ओर अपने परिवर्तन में तेजी ला रहा है।

एशियाई बाज़ार एक निर्णायक शक्ति बन गया है

एशियाई बाज़ार, विशेषकर चीन और दक्षिण कोरिया, मांग में इस उछाल के केंद्र में हैं।

चीनी बाज़ार: यह न केवल सबसे तेज़ी से बढ़ने वाला बाज़ार है, बल्कि यह मूल्य के पूर्ण मूल का भी प्रतिनिधित्व करता है। पेरूवियन स्क्विड की मांग असाधारण रूप से मजबूत है।

दक्षिण कोरियाई बाजार: इसी अवधि के दौरान निर्यात में 310.7% की वृद्धि हुई, जो समान रूप से मजबूत मांग को दर्शाता है।

पारंपरिक बाज़ार: पारंपरिक रूप से महत्वपूर्ण बाज़ार स्पेन में भी निर्यात में 73.5% की वृद्धि देखी गई।

चीन, दक्षिण कोरिया और स्पेन मिलकर पेरू के स्क्विड निर्यात का लगभग 79% हिस्सा रखते हैं, जो उच्च स्तर की बाजार सांद्रता को दर्शाता है।

औद्योगिक परिवर्तन और स्थिरता चुनौतियाँ

पेरू के स्क्विड उद्योग की रिकवरी के साथ-साथ आंतरिक उन्नयन भी हो रहा है। आश्चर्यजनक रूप से 95% पकड़ सीधे जमे हुए प्रसंस्करण संयंत्रों को भेजी जाती है, केवल 5% ताजा बेची जाती है, जो इसके निर्यातोन्मुख, अत्यधिक संसाधित मॉडल को प्रदर्शित करती है। वर्तमान में, स्क्विड उद्योग पेरू के सीधे उपभोग किए जाने वाले समुद्री भोजन के कुल मूल्य में 15.7% का योगदान देता है और लगभग 64,000 नौकरियों का समर्थन करता है, जो इसे एक महत्वपूर्ण आर्थिक शक्ति बनाता है।

हालाँकि, विशेषज्ञ इस मजबूत रिकवरी के पीछे छिपी चिंताओं की ओर भी इशारा करते हैं। पेरू के उत्पादन मंत्रालय ने एक बयान में चेतावनी दी: "निरंतर विकास न केवल अनुकूल समुद्री परिस्थितियों पर निर्भर करता है, बल्कि विशाल स्क्विड स्टॉक की दीर्घकालिक स्थिरता सुनिश्चित करने, कोल्ड चेन बुनियादी ढांचे में सुधार और प्रमुख बाजारों तक पहुंच बनाए रखने पर भी निर्भर करता है।