स्प्रिंग फेस्टिवल में सीफूड की भरपूर आपूर्ति होती है

स्प्रिंग फेस्टिवल में समुद्री भोजन भरपूर आपूर्ति में है

वर्तमान में, एक्वाकल्चर तालाब बड़े हैं, सीफूड बाजार में पर्याप्त आपूर्ति है। 2022 में, उच्च प्रजनन लागत, कम बाजार मांग और अन्य कारणों से, एक्वाकल्चर उद्योग पूरी तरह से उदास हो जाएगा। हालांकि, वसंत महोत्सव के आने के साथ, परिवार के खाने, छुट्टी यात्रा और बाहर खाने की खपत में काफी वृद्धि होगी, जिससे सीफूड उत्पादों की मांग में और वृद्धि होने की उम्मीद है। यह उम्मीद की जाती है कि स्प्रिंग फेस्टिवल के दौरान सीफूड उत्पादों की मांग और आपूर्ति में तेजी आएगी और कीमतें लगातार बढ़ेंगी।

मछली और अन्य जलीय उत्पाद चीनी नव वर्ष की शाम के खाने के लिए आवश्यक हैं। वसंत महोत्सव आ रहा है। कैसे समुद्री भोजन की आपूर्ति के बारे में? कृषि और ग्रामीण मामलों के मंत्रालय के ग्रामीण आर्थिक अनुसंधान केंद्र के औद्योगिक अर्थव्यवस्था अनुसंधान कार्यालय के सहयोगी शोधकर्ता झांग जिंगी ने कहा कि वर्तमान में चीन के जलीय कृषि तालाब बड़े हैं और समुद्री खाद्य बाजार पर्याप्त आपूर्ति में है।

एक्वाकल्चर घरेलू जलीय उत्पाद उत्पादन के विकास को चलाने वाली मुख्य शक्ति है। 2022 की पहली तीन तिमाहियों में, समुद्री कृषि का उत्पादन 16.314,600 टन था, जो साल दर साल 5.25 प्रतिशत अधिक था। मीठे पानी की जलीय कृषि का उत्पादन 22.144 मिलियन टन था, जो साल दर साल 4.73 प्रतिशत अधिक था। पिछले साल कुल मिलाकर किसानों की स्थिति कम मुनाफे वाली रही, लेकिन कई किसान लाल निशान में भी हैं।

चीन कृषि सूचना नेटवर्क के अनुसार, जनवरी से दिसंबर 2022 तक घरेलू जलीय उत्पादों का भारित औसत मूल्य 26.27 युआन प्रति किलोग्राम था, जो साल दर साल 9.3 प्रतिशत कम था। वॉल्यूम 1.651,400 टन था, जो साल-दर-साल 15.2 प्रतिशत कम था। मीठे पानी की मछली का भारित औसत थोक मूल्य 18.57 युआन प्रति किलोग्राम था, जो साल दर साल 2.5 प्रतिशत कम था; लेन-देन की मात्रा 1.499,300 मिलियन टन थी, जो साल-दर-साल 13.8 प्रतिशत कम थी। उनमें से, थोक मीठे पानी की मछली का भारित औसत थोक मूल्य 16.65 युआन प्रति किलोग्राम था, जो साल दर साल 6.8 प्रतिशत कम था; लेन-देन की मात्रा 1.364,900 मिलियन टन थी, जो साल-दर-साल 15.7 प्रतिशत कम थी। समुद्री मछली का भारित औसत थोक मूल्य 47.23 युआन प्रति किलोग्राम था, जो साल दर साल 9.4 प्रतिशत अधिक था; ट्रेडिंग वॉल्यूम 185,900 टन था, जो पिछले साल की तुलना में 28.5 प्रतिशत कम है। झींगा और केकड़े का भारित औसत थोक मूल्य 79.87 युआन प्रति किलोग्राम था, जो साल दर साल 46.3 प्रतिशत कम था; लेन-देन की मात्रा 22,300 टन थी, जो साल दर साल 3.1 प्रतिशत अधिक थी। शेलफिश का भारित औसत थोक मूल्य RMB21.83 प्रति किग्रा था, जो वर्ष दर वर्ष 12.4 प्रतिशत कम था; लेन-देन की मात्रा 64,000 टन थी, जो साल-दर-साल 18.6 प्रतिशत कम थी। दिसंबर 2022 में, जलीय उत्पादों का भारित औसत थोक मूल्य 22.38 युआन प्रति किलोग्राम था, जो महीने दर महीने 3.5 प्रतिशत और साल दर साल 12.2 प्रतिशत कम है। 68 मॉनिटर किए गए थोक बाजारों में जलीय उत्पादों का औसत दैनिक व्यापार वॉल्यूम 5,153.54 टन था, जो साल दर साल 25.1 प्रतिशत कम था।

आंशिक रूप से उच्च परिचालन लागत के कारण, 2022 में एक्वाकल्चर के मुनाफे में उतार-चढ़ाव आया। बल्क मीठे पानी के मछली उद्योग की तकनीकी प्रणाली के औद्योगिक अर्थशास्त्र अनुसंधान कार्यालय के निगरानी आंकड़ों के अनुसार, दिसंबर 2022 में, वर्ष की शुरुआत से बल्क मीठे पानी की मछली की पौध की कीमत में 11.7 प्रतिशत की वृद्धि हुई। फ़ीड, ऊर्जा, मछली पकड़ने की दवा और श्रम भी बढ़ रहा है, और बढ़ती उत्पादन लागत ने जलीय कृषि के लाभ मार्जिन को कम कर दिया है।

दूसरी ओर, 2022 में खपत अपेक्षाकृत कम है, जिसके परिणामस्वरूप समुद्री भोजन और जलीय उत्पादों की वार्षिक व्यापारिक मात्रा सिकुड़ रही है और बाजार मूल्य गिर रहा है। राष्ट्रीय सांख्यिकी ब्यूरो के अनुसार, देश का खानपान राजस्व जनवरी से नवंबर 2022 तक 5.4 प्रतिशत गिर गया। अन्य विशिष्टताओं में गिरावट आई है, जिससे कीमत कम हुई है।

हालांकि, वसंत महोत्सव के आगमन के साथ, जलीय उत्पादों का बाजार आपूर्ति और मांग के गर्म बाजार की शुरुआत करते हुए वर्ष से पहले उदास स्थिति को उलट देगा।

"आम तौर पर हर साल नवंबर से वसंत महोत्सव तालाब केंद्रित अवधि से मीठे पानी की मछली होती है, बाजार की आपूर्ति अधिक पर्याप्त होती है। हालांकि प्रारंभिक अवधि में महामारी से प्रभावित होने के बावजूद, बाजार संचलन की खपत सीमित है, बाजार उदास है, किसान मछली बेचने में सक्रिय नहीं हैं, कुछ किसान बेचने के लिए अनिच्छुक हैं, लेकिन वसंत महोत्सव तक और छुट्टी के बाद बाजार पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा।" "सुश्री झांग ने कहा।

पत्रकारों ने हाल ही में यह जानने के लिए कई व्यवसायों का दौरा किया कि इस साल की सीफूड बुकिंग बड़ी है। एक मार्केट लीडर ने कहा, इस साल सीफूड होलसेल मार्केट में सप्लाई पर्याप्त है, ऑर्डर की मात्रा काफी बढ़ जाती है।

बल्क मीठे पानी के मछली उद्योग की तकनीकी प्रणाली की औद्योगिक अर्थव्यवस्था अनुसंधान कार्यालय द्वारा निगरानी के अनुसार, 2022 के अंत तक, थोक मीठे पानी की मछली का व्यापक भंडारण अनुपात 54 प्रतिशत था, इसी अवधि में स्तर से 3 प्रतिशत अंक अधिक था। पिछले साल। ग्रास कार्प, कार्प, क्रूसियन और अन्य थोक मीठे पानी की मछलियों के बड़े भंडारण तालाब थे, और कुछ क्षेत्रों में तालाब का दबाव भी था। इसलिए, वसंत महोत्सव के दौरान आपूर्ति अपेक्षाकृत पर्याप्त थी। त्योहार के दौरान, फैमिली डिनर, हॉलिडे ट्रैवल और डिनर आउट की खपत में काफी वृद्धि होगी, जिससे सीफूड उत्पादों की मांग में और वृद्धि होने की उम्मीद है। यह उम्मीद की जाती है कि वसंत महोत्सव के दौरान, सीफूड बाजार आपूर्ति और मांग की गतिशील स्थिति दिखाएगा, और कीमत लगातार बढ़ेगी।