COVID-19 महामारी के बाद सीफूड की कीमतें तेजी से क्यों गिर रही हैं

COVID -19 महामारी के बाद सीफूड की कीमतें तेजी से क्यों गिर रही हैं

27 दिसंबर, 2022 को स्टेट काउंसिल के संयुक्त रोकथाम और नियंत्रण तंत्र के तहत, COVID -19 संक्रमण के लिए "क्लास बी और बी प्रबंधन" उपायों के कार्यान्वयन की शुरुआत करने के लिए एक प्रेस कॉन्फ्रेंस आयोजित की गई थी। सम्मेलन में, यह भी स्पष्ट किया गया कि "आयातित सामानों पर निवारक कीटाणुशोधन नहीं किया जाएगा, और आयातित कोल्ड चेन भोजन पर नमूना परीक्षण नहीं किए जाएंगे"।

और अभी कुछ दिन पहले ही सीफूड के बाजार भाव में भारी गिरावट आई है। चूंकि कीमतें गिर गई हैं, इसलिए बिक्री भी है। दक्षिणी चीन के सबसे बड़े समुद्री खाद्य व्यापार केंद्र हुआंग्शा मार्केट में, एक सामन व्यापारी ने मीडिया को बताया कि ताजा सामन की बिक्री में 80 प्रतिशत की गिरावट आई है। सामन के एक अन्य थोक व्यापारी ने मीडिया को बताया कि पिछले हफ्ते की कमाई इस हफ्ते खत्म हो गई, और कुछ को हफ्तों से नुकसान हो रहा है।

जैसा कि हम सभी जानते हैं, बाजार की कीमतें आपूर्ति और मांग से निर्धारित होती हैं। समुद्री खाद्य उत्पादों में हाल ही में अल्पकालिक गिरावट का एक महत्वपूर्ण कारण आयात की बढ़ती आपूर्ति है। "उस सप्ताह, नॉर्वे ने चीन को 665 टन ताजा सामन निर्यात किया, जो पहले सप्ताह की तुलना में 100 टन अधिक था," नॉर्वेजियन सीफूड काउंसिल के आंकड़ों का हवाला देते हुए नॉर्वेजियन आपूर्तिकर्ताओं के साथ घनिष्ठ संबंध रखने वाले बीजिंग स्थित सैल्मन डीलर ने कहा।

महामारी निवारण नीतियों के समायोजन ने न्यूक्लिक एसिड के उन्मूलन और भंडारण की लागत को भी बचाया है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रत्येक लिंक की समय लागत के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है, जो कि सीफूड उत्पादों के लिए महत्वपूर्ण है।

अतिरिक्त लागत में कमी, कई अनिश्चितताओं का उन्मूलन, और स्थिर अपेक्षा समग्र रूप से बाजार की आपूर्ति में वृद्धि के लिए अनुकूल होगी। छोटे और मध्यम आकार के डीलर जो नुकसान का जोखिम नहीं उठा सकते थे, वे वापस आ रहे हैं और कारोबार करना जारी रखे हुए हैं, इसलिए हम आपूर्ति में वृद्धि देख रहे हैं।

दूसरी ओर, महामारी रोकथाम नीतियों के समायोजन के कारण, वायरस तेजी से फैल रहा है, और बहुत से लोग इसकी चपेट में आ गए हैं या पकड़े जाने से चिंतित हैं, इसलिए खपत पूरी तरह से ठीक नहीं हुई है। अल्पावधि में, मांग में गिरावट का बाजार पर भी एक निश्चित प्रभाव पड़ेगा, जिसके परिणामस्वरूप कीमतों में तेज गिरावट आएगी, लेकिन दीर्घावधि में, बाजार की मांग जल्द ही ठीक हो जाएगी।

यह रिकवरी मुख्य रूप से अंतिम उपभोक्ताओं की उपभोग शक्ति की रिकवरी पर निर्भर करती है, यानी नोवेल कोरोनावायरस के सामने पूरे समाज की रिकवरी। स्थानीय डीलरों को उम्मीद नहीं है कि जनवरी 2023 के मध्य तक बाजार में तेजी आएगी।

संक्षेप में, मांग का नियम, अर्थशास्त्र के बुनियादी सिद्धांतों में से एक, हमें बताता है कि, जब अन्य शर्तें अपरिवर्तित रहती हैं, तो माल की मांग की मात्रा कीमत के विपरीत दिशा में बदल जाती है, यानी कीमत बढ़ जाती है और मांग की गई मात्रा घटता है। जब कीमत कम होती है तो मांग की मात्रा बढ़ जाती है।

इस बार समुद्री खाद्य बाजार में "मात्रा और मूल्य गिरने" की घटना मुख्य रूप से मांग के कानून में "अन्य स्थितियों" के परिवर्तन के कारण है। उनमें से, सबसे महत्वपूर्ण बदलाव महामारी की रोकथाम की नीतियां और कोल्ड चेन फूड के नियंत्रण के उपाय हैं, जिन्होंने पूरे बाजार के समग्र वातावरण को बदल दिया है और फिर पूरे बाजार की समग्र आपूर्ति और मांग को बदल दिया है।

कीमत आपूर्ति और मांग के बीच संबंध से निर्धारित होती है। बाजार के नियम और मांग के नियम में कुछ भी गलत नहीं है। आवेदन की विधि को सही ढंग से समझना और मास्टर करना महत्वपूर्ण है। हालांकि, यदि आप बाजार के सिद्धांत को नहीं समझते हैं, तो बाजार में विभिन्न घटनाओं को गलत समझना आसान है, अक्सर कार्य-कारण के लिए सहसंबंध की गलती होती है, और बाजार की समस्याओं के लिए विनियमन द्वारा गलती की समस्या उत्पन्न होती है। सीफूड की कीमतों में अल्पकालिक तेज गिरावट ने हमें एक ज्वलंत सबक सिखाया है, जो हमें मांग के नियम और बाजार के नियम को बेहतर ढंग से समझने में मदद कर सकता है।