क्लैम की 10 सामान्य प्रजातियों की सूची लें

क्लैम की 10 सामान्य प्रजातियों की सूची लें
क्लैम, जिसे क्लैम के नाम से भी जाना जाता है, एक प्रकार का समुद्री मोलस्क है जिसके शरीर पर दो सीपियाँ होती हैं। यह समुद्र के ज्वारीय क्षेत्र में रहता है, जहाँ पानी 100 मीटर से कम गहरा होता है। अब तक विश्व में क्लैम शेलफिश की लगभग 200 प्रजातियाँ पाई जा चुकी हैं।
चूँकि क्लैम बहुत स्वादिष्ट होते हैं और उनकी बहुत सारी किस्में होती हैं, हम आमतौर पर किस प्रकार के क्लैम देखते और खाते हैं? उनकी विशेषताएँ क्या हैं? आज मैं 10 प्रकार के क्लैम की सूची बनाने जा रहा हूँ जो चीन के तट पर आम और स्वादिष्ट हैं।

1. क्लैम
क्लैम, जिसे फिसलन क्लैम, फिसलन वाली त्वचा क्लैम के रूप में भी जाना जाता है। क्योंकि खोल की सतह चिकनी होती है और कपड़े पर सुंदर लाल, भूरा, काला और नाम के अन्य रंग होते हैं, यह महत्वपूर्ण खाद्य शंख में से एक है। जापान में उत्पन्न, यह कोरियाई प्रायद्वीप और चीन में वितरित किया जाता है, और ताइवान के तटीय क्षेत्र में समुद्री संस्कृति भी है।
क्लैम की त्वचा मोटी और शरीर बड़ा होता है। इसका व्यास लगभग 10 सेंटीमीटर तक हो सकता है। यह अक्सर चीन के तटीय क्षेत्रों में समुद्री भोजन बाजारों में देखा जाता है और तटीय क्षेत्रों में आमतौर पर खाई जाने वाली शंख मछली में से एक है।
2. सफेद क्लैम
सफेद क्लैम, चार सींग वाले क्लैम का वैज्ञानिक नाम, हमारे देश के तट पर एक आम आर्थिक शंख है, खोल मोटा, थोड़ा चतुष्कोणीय है, खोल का खोल शीर्ष पर सफेद है। यह हमारे देश के तट पर व्यापक रूप से वितरित है, और उत्पादन भी बड़ा है, जिसमें लियाओनिंग और शेडोंग सबसे अधिक हैं।
सफेद क्लैम मांस कोमल, स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। छिलके अपेक्षाकृत पतले होते हैं और मांस की पैदावार अपेक्षाकृत अधिक होती है। इसका उच्च आर्थिक मूल्य है। तटीय क्षेत्रों में, सफेद क्लैम मांस को अक्सर "क्लैम जर्की" बनाने के लिए सुखाया जाता है, जिसे स्थानीय विशेषता के रूप में बेचा जाता है और इसका उपयोग ठंडे मिश्रण, सूप या सादे खाने में किया जा सकता है।
3. हरा क्लैम
ग्रीन क्लैम, वैज्ञानिक नाम रिंग क्लैम, एक मध्यम आकार की शेलफिश है, जो चीन और जापान के पानी में वितरित होती है, जो जलीय कृषि की महत्वपूर्ण आर्थिक प्रजातियों में से एक है। खोल का रंग पीला-भूरा होता है, लेकिन बाहरी किनारे के चारों ओर एक बैंगनी घेरा होता है, इसलिए इसे लाल मुंह वाला क्लैम भी कहा जाता है।
हरे क्लैम का खोल लगभग गोल होता है, और खोल के अंदर का हिस्सा दूधिया या नीला सफेद होता है, और यह बहुत चिकना होता है। वजन बहुत हल्का है, लेकिन बनावट कठोर, अपेक्षाकृत भंगुर है, और लेमिनेशन स्पष्ट नहीं है।
4. बालों वाली क्लैम
बालों वाली क्लैम, जिसे बालों वाली क्लैम, बालों वाली क्लैम के नाम से भी जाना जाता है। यह उत्तरी चीन के पानी में पाई जाने वाली एक आम शंख मछली है और चीन, कोरिया और जापान के पानी में व्यापक रूप से वितरित है। चीन में पीला सागर और बोहाई सागर सबसे आम हैं।
बालों वाले क्लैम खोल में बहुत अधिक रोएं होते हैं, इसलिए इसे स्पष्ट रूप से "बालों वाले क्लैम" कहा जाता है, मांस स्वादिष्ट और रसदार होता है, स्वाद मजबूत होता है, जितना अधिक चबाया जाता है उतना अधिक ताजा होता है, विभिन्न ट्रेस तत्वों की मात्रा अधिक होती है, और पोषण होता है अमीर है. कोरिया में, इसे "चिबेई" कहा जाता है, और कोरियाई लोग कच्चे बालों वाले क्लैम खाना पसंद करते हैं।
5. खून का जमना
ब्लड क्लैम, उपनाम: रक्त घोंघा, कॉकल। रक्त क्लैम का खोल अपेक्षाकृत मोटा होता है, शरीर अपेक्षाकृत गोल होता है, और खोल में स्पष्ट ऊर्ध्वाधर रेखाएं होती हैं, जो रेडियल रिब रेखाएं दिखाती हैं, जो कुछ हद तक बालों वाले क्लैम के समान होती हैं। यह मुख्यतः पूर्वी चीन सागर में रहता है। यह झेजियांग, फ़ुज़ियान, गुआंग्डोंग, हैनान और अन्य तटीय जल की विशेषता है।
6. तेल क्लैम
तेल क्लैम्स, जिन्हें कमर क्लैम्स, आम घोंघे भी कहा जाता है। यह चीन के पूर्वी और दक्षिणी तटों में आम है, और चीन के मध्य और दक्षिणी तटीय प्रांतों में बहुत आम है। विशेष रूप से फ़ुज़ियान, गुआंग्डोंग, हैनान क्षेत्र में शंख का बहुत आर्थिक मूल्य है।
7. पक्षी का खोल
पक्षी का खोल, जिसका नाम पक्षी के सिर जैसे आकार के कारण रखा गया है। इसका दिखावटी, अंडाकार खोल चिकनी, सर्पिल आकार की पसलियों से घिरा हुआ है जो खांचे से अलग हैं। यह एशिया में चीन, जापान और कोरिया के उत्तरी जल में वितरित किया जाता है, और चीन में बोहाई खाड़ी और पीले सागर के तट पर पक्षी के खोल के लिए सबसे प्रसिद्ध है।
8. हरा क्लैम
हरा क्लैम, जिसे पीला क्लैम भी कहा जाता है, मुख्य रूप से चीन में पीले सागर के उथले पानी में वितरित किया जाता है। पीले खोल, पीले मांस और खोल पर गहरे पीले निशान के साथ, विलो क्लैम क्लैम की सबसे लोकप्रिय प्रजातियों में से एक है।
9. बहिन जीभ
Xishi जीभ, उपनाम: रेत क्लैम, कार क्लैम। हिंद महासागर, प्रशांत महासागर के तटों में व्यापक रूप से वितरित।
10. फूल क्लैम
फ्लावर क्लैम, जिसे क्लैम, गर्रा भी कहा जाता है। यह समशीतोष्ण समुद्री तटीय क्षेत्रों में व्यापक रूप से वितरित है, और शेडोंग प्रांत के क़िंगदाओ और यंताई, जियांग्सू प्रांत के लियानयुंगांग, लियाओनिंग प्रांत के डालियान, चांगक्सिंग द्वीप और अन्य स्थानों में सबसे आम है। आकार अंडाकार है, खोल की सतह का रंग और पैटर्न अपेक्षाकृत मिश्रित हैं, और पैटर्न के बीच पीले, भूरे, गहरे भूरे रंग और घने बैंड या धब्बे और पैटर्न हैं।