पूरी तरह से पका हुआ क्लैम मांस

क्लैम कई प्रकार के होते हैं, यहां हम रूडिटैप्स फिलिपिनारम की आपूर्ति कर रहे हैं। यह वेनेरिडे परिवार, वीनस क्लैम्स में खारे पानी के क्लैम की एक खाद्य प्रजाति है।

विवरण

वेनेरुपिस फ़िलिपिनारम का खोल लम्बा, अंडाकार और चमकती पसलियों से गढ़ा हुआ है। यह आम तौर पर 40 से 57 मिलीमीटर चौड़ा होता है, अधिकतम चौड़ाई 79 मिलीमीटर होती है। खोल रंग और पैटर्न में काफी परिवर्तनशील होता है, जो गाढ़ा रेखाओं या पैच के साथ क्रीम रंग से लेकर भूरे रंग का होता है। अनॉक्सी स्थितियों में रहने वाले व्यक्ति काले हो सकते हैं। खोल की भीतरी सतह अक्सर बैंगनी किनारों के साथ सफेद होती है। साइफन सिरों पर अलग हो जाते हैं।

आवेदन

जमे हुए क्लैम मांस के 2 मुख्य उपयोग हैं:

1>डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण के लिए, इस उपयोग के लिए, अशुद्धियों और रेत को छांटने के लिए उत्पाद को एक्स-रे से गुजरना होगा।

2>बाजार में बिक्री के लिए इस प्रकार का एक्स-रे पास नहीं किया जा सकता है।