जमे हुए मसल्स मांस

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मसल्स मोलस्क संघ में मसल्स परिवार के समुद्री जीव हैं। खोल पच्चर के आकार का है, खोल की सतह काली भूरी, चिकनी और चमकदार है; खोल की आंतरिक सतह भूरे-नीले रंग की होती है, खोल के किनारे में बाहरी एपिडर्मिस से जुड़ा एक संकीर्ण मार्जिन होता है, और बंद खोल की मांसपेशी और कोट का निशान स्पष्ट होता है। काज वाले हिस्से में 2-5 दानेदार दांत होते हैं; खोल के पृष्ठीय किनारे पर स्नायुबंधन पतले और भूरे रंग के होते हैं। कोट पतला है और किनारा मोटा है।
मसल्स चीन के तट पर व्यापक रूप से वितरित हैं। यह समुद्र के किनारे की चट्टानों पर उगता है, और समुद्री क्षेत्र में रहता है जहां समुद्री ज्वार तेज होता है और पानी की गुणवत्ता स्पष्ट होती है, और इसमें लाल ज्वार और सीवेज जैसे खराब वातावरण के लिए मजबूत प्रतिरोध होता है। भोजन में मुख्यतः कार्बनिक अवशेष और डायटम होते हैं। हर साल वसंत और शरद ऋतु में दो प्रजनन अवधि होती हैं, जिसमें मजबूत प्रजनन क्षमता, ओव्यूलेशन और कई बार निषेचन होता है, और मादा शेल 25 मिलियन तक अंडे दे सकती है।

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