उच्च गुणवत्ता वाले जलीय उत्पाद की पहचान कैसे करें?

तो हम पूरी मछली की ताजगी की पहचान कैसे कर सकते हैं? आँखें स्पष्ट होनी चाहिए और बादल छाए रहती हैं, यह सबसे स्पष्ट और अलग -अलग हिस्सा है। गहरे या यहां तक कि काले रंग के बजाय लाल और निविदा गुलाबी हो सकता है, यह दर्शाता है कि मायोग्लोबिन को अभी भी याद नहीं है, " लेबल किए गए "ताजा" को परिवहन के दौरान कुछ दिनों के लिए संग्रहीत किया गया हो सकता है, या उन्हें पकड़े जाने के बाद समय पर संरक्षित या जमे हुए नहीं किया गया था। पोषक तत्वों में जमे हुए ताले। एक ही समय में, एक और गलतफहमी होती है: मछली तनाव के कारण मौत के बाद अधिक तेज़ी से खराब हो जाएगी, और गुणवत्ता के रूप में ऊँची नहीं होती है, जो कि एक मानक रूप से नहीं होती है। चुना, जबकि भूमि ठंड के लिए, कोई भी BFQ और IFQ के बीच चयन कर सकता है। मछली पकड़ने के तरीकों और समुद्री परिवहन और भंडारण के तरीकों का भी मछली की गुणवत्ता पर एक निश्चित प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, प्रशीतन के लिए पानी के साथ अछूता गोदामों में हल्के पकड़ और ठंड का उपयोग करके सबसे अच्छी गुणवत्ता प्राप्त की जाती है। स्क्वीड के लिए, एक गहरी लाल ट्यूब ताजा गुणवत्ता का संकेत देती है, जबकि एक सफेद ट्यूब जमे हुए मृत स्क्वीड को इंगित करती है, जो खराब गुणवत्ता का है। जिगिंग द्वारा पकड़ा गया स्क्वीड हल्के कैच और ट्रावलिंग द्वारा पकड़े गए लोगों की तुलना में बेहतर गुणवत्ता का है। शरीर पर त्वचा को नुकसान की डिग्री भी कुछ हद तक स्क्वीड की ताजगी को दिखा सकती है।