प्रशांत मैकेरल

प्रशांत मैकेरल

वहीप्रशांत मैकेरल,चब मैकेरल,नहीं तोप्रशांत चब मैकेरल(स्कॉम्बर जैपोनिकस) टूना और मैकेरल परिवार में मछली की एक प्रजाति है,स्कोम्ब्रिडी. इस प्रजाति कीमैकेरलबारीकी से जैसा दिखता हैअटलांटिक चब मैकेरल.

लक्षण

चब मैकेरल में एक अच्छी तरह से विकसित तैराकी मूत्राशय होता है जो इसके साथ जुड़ा होता हैघुटकी/ घेघा, जो जीनस में "सच्चे मैकेरल"स्कोम्बरकमी, और एक विशेषता रंग अंतर चब और अटलांटिक चब के बीच देखा जाता है, उत्तरार्द्ध मध्यरेखा के नीचे चांदी का पक्षीय होता है, जबकि चब के किनारों का निचला हिस्सा (अन्यथा अटलांटिक की तरह कुछ हद तक रंगीन) छोटे सांवली धब्बों के साथ मोटा होता है, और चुब में अटलांटिक की तुलना में एक बड़ी आंख होती है। कम स्पष्ट अंतर यह है किपृष् ठीय पंखचुब में एक साथ करीब हैं और केवल 9 या 10 स्पाइन 11 या उससे अधिक के बजाय अपने पहले पृष्ठीय पंख में हैं, जो अटलांटिक मैकेरल में सामान्य गिनती है। अधिकांश प्रजातियों में, मैकेरल को बड़े स्कूलों में यात्रा करने के लिए जाना जाता है। यह अपने बेहतर ज्ञात रिश्तेदारों की तुलना में एक छोटी मछली है, जो लगभग 8 से 14 इंच (20 से 36 सेमी) की लंबाई तक बढ़ती है।

वितरण

Chub मैकेरल में व्यापक हैंहिंद-प्रशांत. वे से अनुपस्थित हैंहिन्द महासागरको छोड़करदक्षिण अफ़्रीकासेक्वाज़ुलु-नटालतकपश्चिमी केप, और निकटता से संबंधित द्वारा प्रतिस्थापित कर रहे हैंअटलांटिक चब मैकेरलमेंअटलांटिक. चब मैकेरल व्यापक रूप से वितरित किया जाता है, आमतौर पर उत्तर-पश्चिमी, दक्षिण-पूर्वी और पूर्वोत्तर प्रशांत में पाया जाता है। पूर्वी प्रशांत में, यह मध्य मेक्सिको से दक्षिण-पूर्वी अलास्का तक पाया जा सकता है। चब मैकेरल आमतौर पर 50 और 72 डिग्री फारेनहाइट (10 से 22 डिग्री सेल्सियस) के बीच के पानी में तट से 20 मील (37 किमी) के भीतर पाए जाते हैं। युवा मैकेरल रेतीले समुद्र तटों या केल्प बेड के आसपास रहते हैं, जबकि वयस्क 1000 फीट (300 मीटर) गहरे उथले बैंकों में गहरे पानी में पाए जाते हैं। अन्य पेलेजिक प्रजातियों के साथ चुब मैकेरल स्कूल, साथ ही साथ अन्य प्रकार के मैकेरल और सार्डिन। 2015 में चब मैकेरल हिंद महासागर में पाए गए थे और नई प्रजातियों को स्कॉम्बर इंडिकस के रूप में वर्गीकृत किया गया था।

मत्स्य पालन

1950 से 2009 तक टन में चब मैकेरल का कब्जा

मछुआरे के रूप में जाना जाता हैहार्डहेड, चब मैकेरल को नियमित रूप से मछली पकड़ी जाती है और मानव उपभोग, पालतू भोजन, चारा, या ताजा परोसने के लिए डिब्बाबंद किया जाता है। 1980 से 1989 तक, कैलिफ़ोर्निया में मनोरंजक कैच औसत 1,462 टन था। चूंकि उन्हें मछली पकड़ना शुरू हो गया है, इसलिए चुब मैकेरल 1978 में 3,412,602 टन के साथ अपने पकड़ने के चरम पर पहुंच गया। 1978 के बाद से, कैच रेटिंग में कमी जारी रही है, लेकिन 1995 में थोड़ा सा वापस ले लिया गया। चब मैकेरल को पकड़ने के लिए आदर्श विधि राउंड-होल गियर है जैसे किपर्स सीन. Bycatch कम है क्योंकि जाल सीधे मछली के स्कूलों पर रखा जाता है। चुब मैकेरल को पूरे साल पकड़ा जाता है, लेकिन विशेष रूप से जून और नवंबर के बीच। उन्हें उत्तरी अमेरिका के दोनों किनारों पर पकड़ा जा सकता है, लेकिन व्यावसायिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण मत्स्य पालन कैलिफ़ोर्निया और मेक्सिको में हैं।

भोजन के रूप में

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, चब मैकेरल एक स्वस्थ भोजन है, जो प्रोटीन में उच्च है और ओमेगा -3 और असंतृप्त फैटी एसिड में समृद्ध है। इसकी उच्च ऊर्जा और प्रोटीन सेवन, और कम कार्बोहाइड्रेट मूल्य के कारण, यह बढ़ते बच्चों और गर्भवती महिलाओं के आहार में अनुशंसित है, हालांकि इसमें भारी धातुओं के उच्च स्तर हो सकते हैं।^[9]चब मैकेरल सिसिलियन व्यंजनों में एक लोकप्रिय पकवान है, जिसमें इसे विभिन्न तरीकों से परोसा जाता है। सिसिलियन संस्कृति में, चब मैकेरल को विभिन्न प्रकार के नाम कहा जाता है,स्ट्रुमू उचिउतु,वैराटुलु स्क्रुम्मूनहीं तोपश्चकीय. रसोई और बाजार में, मछली सबसे अच्छी स्थिति में है यदि मांस दृढ़ है और आंखें चमकीले रंगों के साथ स्पष्ट हैं। अधिकांश भाग के लिए, इसे ताजा खाया जाता है, लेकिन इसे मसालेदार या जमे हुए देखा जा सकता है। सिसिलियन व्यंजनों में, इसे भरा हुआ और कच्चा भी परोसा जाता है, तेल, नींबू, नमक और काली मिर्च में मैरीनेट किया जाता है।Jorimटोफू, सब्जियों, मांस और समुद्री भोजन के साथ बनाया गया एक कोरियाई पकवान है। मैकेरल कोरियाई लोगों के लिए सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है जो कि जोरिम के रूप में।