डिब्बाबंद टूना के शीर्ष 5 स्वास्थ्य लाभ

टूना क्या है?

टूना खारे पानी की मछली हैछोटी समुद्री मछली. लगभग आठ अलग-अलग व्यावसायिक किस्में हैं जो छोटे स्किपजैक टूना से लेकर बड़े ब्लूफिन तक के आकार की हैं, और यह दुनिया में सबसे अधिक खाई जाने वाली मछलियों में से एक है।

टूना को ताजा खाया जा सकता है - या तो कच्चा या पकाकर - और डिब्बाबंद (जो हमेशा पहले से पकाया जाता है)। यूके में डिब्बाबंद टूना नमकीन, झरने के पानी या सूरजमुखी या जैतून के तेल में पैक किया जाता है।

डिब्बाबंद बनाम ताजा टूना के पोषण संबंधी लाभ

मैक्रोन्यूट्रिएंट के दृष्टिकोण से, ब्राइन में डिब्बाबंद ट्यूना की ताजा से तुलना करने पर प्रोटीन या वसा की मात्रा में बहुत अंतर नहीं होता है। ताजा ट्यूना प्रोटीन में स्वाभाविक रूप से अधिक होता है और इसमें कुछ और कैलोरी होती है।

कैन्ड ट्यूना (ब्राइन में) की 100 ग्राम सर्विंग प्रदान करती है:

• 109 किलो कैलोरी / 460 किलो जूल
• 24.9g प्रोटीन
• 1.0जी वसा
• 69mcg सेलेनियम
• 0.733 ग्राम नमक

ताज़ी टूना (पकी हुई) की 100 ग्राम सर्विंग प्रदान करती है:

• 136 किलो कैलोरी / 579 किलो जूल
• 32.3 ग्राम प्रोटीन
• 0.8g वसा
• 92mcg सेलेनियम
• 0.158 ग्राम नमक

जब आप तेल में डिब्बाबंद टूना खरीदते हैं, तो आप वसा की मात्रा लगभग 6.4 ग्राम प्रति 100 ग्राम और कैलोरी लगभग 159 कैलोरी प्रति 100 ग्राम होने की उम्मीद कर सकते हैं। टूना खरीदते समय, देखेंमरीन स्टीवर्डशिप काउंसिल फिशरीज स्टैंडर्ड(MSC) लेबल, ताकि आप जान सकें कि आप जो मछली खरीद रहे हैं वह टिकाऊ प्रमाणित है।

डिब्बाबंद टूना के शीर्ष 5 स्वास्थ्य लाभ

1. उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का स्रोत

मछली एक स्रोत हैउच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन,और डिब्बाबंद टूना विशेष रूप से एक किफायती प्रोटीन स्रोत प्रदान करता है और एक उपयोगी स्टोरकबोर्ड स्टेपल बनाता है।

2. अमीनो एसिड टॉरिन का उपयोगी स्रोत

साथ ही प्रोटीन, समुद्री भोजन का स्रोत होने के साथ-साथटूना जैसी मछली, अमीनो एसिड टॉरिन का एक उपयोगी स्रोत है। अध्ययनों से पता चलता है कि यह अमीनो एसिड से बचाव के लिए मददगार हो सकता हैदिल की बीमारी.

3. विटामिन और खनिजों का उपयोगी स्रोत

ताजा और डिब्बाबंद ट्यूना दोनों ही बी विटामिन का एक उपयोगी स्रोत हैं, विशेष रूप से नियासिन (बी3), जो समर्थन करता हैतंत्रिका तंत्र और त्वचा. टूना में कैल्शियम भी होता है, जो सपोर्ट करता हैस्वस्थ हड्डियां और मांसपेशियों में संकुचन; मैग्नीशियम,ऊर्जा के लिए आवश्यक; और विटामिन डी, जो समर्थन करता हैप्रतिरक्षा प्रणाली, हड्डी की ताकत और मस्तिष्क समारोह. ताजा टूना (प्रति 100 ग्राम) में डिब्बाबंद टूना की तुलना में विटामिन डी की मात्रा दोगुनी होती है।

4. वसा में कम

ट्यूना वसा में कम है, 100 ग्राम खाद्य भाग में केवल 1 ग्राम वसा के साथ - वसंत के पानी या नमकीन में कैन्ड ट्यूना के मामले में भी यही स्थिति है।

हालांकि एक बार मछली की एक तैलीय किस्म मानी जाती थी, इस प्रकार को माना जाता हैहृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद2018 में तैलीय मछली पर ब्रिटेन की आधिकारिक सलाह बदल गई, टूना अब एक अच्छे स्रोत के रूप में नहीं गिना जाता है। यह है क्योंकिमौजूदा डेटासे पता चलता है कि ताजी ट्यूना में लंबी-श्रृंखला ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के स्तर सफेद मछली में पाए जाने वाले की तुलना में अधिक हैं।

5. वजन प्रबंधन में मदद मिल सकती है

वसंत के पानी या नमकीन में डिब्बाबंद टूना सहित टूना, वसा और कैलोरी में कम है, लेकिन प्रोटीन में उच्च है, जो इसे एक उपयोगी समावेश बनाता है।वजन कम करने वाला आहार.