जलीय भोजन खाद्य सुरक्षा और पोषण में पहले से कहीं अधिक योगदान देता है

संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) ने बुधवार को विश्व की मत्स्य पालन और जलीय कृषि की स्थिति पर एक रिपोर्ट जारी की, जिसमें कहा गया है कि दुनिया में मत्स्य पालन और जलीय कृषि का कुल उत्पादन 2020 में अब तक के उच्चतम स्तर पर पहुंच गया है, और वह जलीय कृषि खाद्य पदार्थ खाद्य सुरक्षा और पोषण में पहले से कहीं अधिक योगदान दे रहे हैं।

रिपोर्ट में कहा गया है कि जलीय कृषि और रिकॉर्ड वैश्विक मत्स्य पालन और जलीय कृषि उत्पादन की उल्लेखनीय वृद्धि के साथ, जलीय खाद्य पदार्थ 21 वीं सदी में खाद्य सुरक्षा और पोषण में तेजी से महत्वपूर्ण योगदान दे रहे हैं।

दुनिया भर में जलीय कृषि के विकास से प्रेरित, विशेष रूप से एशिया में, 2020 में कुल मत्स्य पालन और जलीय कृषि उत्पादन बढ़कर 214 मिलियन टन हो गया, जिसमें से 178 मिलियन टन जलीय जानवर थे और 36 मिलियन टन शैवाल थे।

रिपोर्ट में कहा गया है कि 2020 में जलीय पशु उत्पादन इस सदी के पहले दशक में औसत से 30 प्रतिशत अधिक और 1990 के औसत से 60 प्रतिशत अधिक है। यह उपलब्धि बड़े पैमाने पर जलीय कृषि उद्योग के विकास से संभव हुई, जिसने 87.5 मिलियन टन जलीय जानवरों का सर्वकालिक उच्च उत्पादन किया।

जैसे-जैसे मत्स्य पालन और जलीय कृषि का विस्तार होता है, अधिक टिकाऊ, समावेशी और न्यायसंगत मत्स्य पालन और जलीय कृषि के निर्माण के लिए अधिक लक्षित परिवर्तनकारी परिवर्तनों की आवश्यकता होती है, एफएओ ने कहा। संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए, जलीय भोजन के उत्पादन, प्रबंधन, व्यापार और उपभोग के तरीके में एक "नीला परिवर्तन" किया जाना चाहिए।

एफएओ के महानिदेशक क्व डोंग्यु ने कहा, "मत्स्य पालन और जलीय कृषि का विकास दुनिया भर में भूख और कुपोषण को खत्म करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, लेकिन मत्स्य पालन और जलीय कृषि को चुनौतियों का सामना करने के लिए और परिवर्तन की आवश्यकता है।" "हमें जलीय भोजन के सतत उत्पादन को सुनिश्चित करने, आजीविका की रक्षा करने और जलीय आवासों और जैव विविधता की रक्षा करने के लिए कृषि-खाद्य प्रणालियों को बदलना चाहिए।"

वर्तमान में जलीय भोजन खाद्य सुरक्षा और पोषण में पहले से कहीं अधिक योगदान देता है। 1961 से, जलीय खाद्य पदार्थों की वैश्विक खपत (शैवाल को छोड़कर) 3.0 प्रतिशत की औसत वार्षिक दर से बढ़ी है, जो विश्व जनसंख्या वृद्धि की वार्षिक दर से लगभग दोगुनी है। प्रति व्यक्ति वार्षिक खपत 20.2 किलोग्राम तक पहुंच गई, जो 1960 के दशक में दोगुने से भी अधिक थी।

2020 में, एशियाई देशों ने मत्स्य पालन और जलीय कृषि से दुनिया के जलीय पशु उत्पादन का 70 प्रतिशत हिस्सा लिया, इसके बाद अमेरिका, यूरोप, अफ्रीका और ओशिनिया का स्थान है। चीन मछली पकड़ने का सबसे बड़ा उत्पादक बना हुआ है, इसके बाद इंडोनेशिया, पेरू, रूस, संयुक्त राज्य अमेरिका, भारत और वियतनाम हैं।