महामारी की रोकथाम और नियंत्रण

पिछले वर्ष से कुछ क्षेत्रों में महामारी की नई प्रवृत्ति ने हमें याद दिलाया है कि बाह्य रोकथाम के आयात में रोकथाम सामग्रियों की कड़ी को तत्काल दूर करने की आवश्यकता है ।

बीजिंग और चिंगदाओ में महामारी के जांच परिणामों के अनुसार, नॉवल कोरोनावायरस में माल के माध्यम से लंबी दूरी की सीमा पार आयात की संभावना है, और विशिष्ट पर्यावरणीय परिस्थितियों में, माल की सतह पर जीवित वायरस प्रभावी सुरक्षा के बिना अतिसंवेदनशील संपर्कों के संक्रमण का कारण बन सकता है । जहर ले जाने वाली सीमा पार से माल के बढ़ते गंभीर जोखिम का सामना करते हुए राज्य परिषद के COVID-19 महामारी के लिए संयुक्त रोकथाम और नियंत्रण तंत्र के व्यापक समूह ने हाल ही में मुद्रण पर नोटिस जारी किया और आयातित कोल्ड चेन फूड के निवारक और व्यापक कीटाणुशोधन की कार्य योजना जारी की ।

सर्कुलर में कहा गया है कि कोल्ड चेन फूड इम्पोर्ट के जरिए नॉवल कोरोनावायरस के आयात के जोखिम को कम करने के लिए क्लोज लूप कंट्रोल की पूरी प्रक्रिया का पता लगाया जा सकता है। चीन में कर्मियों के साथ आयातित कोल्ड चेन खाद्य के पहले संपर्क से पहले निवारक और व्यापक कीटाणुशोधन उपचार किया जाएगा ।

योजना स्पष्ट है:

✔सकारात्मक परीक्षण परिणामों वाले लोगों को आवश्यकतानुसार वापस या नष्ट कर दिया जाएगा। यदि परीक्षण परिणाम नकारात्मक है, तो आयातित कोल्ड चेन खाद्य के कंटेनर की भीतरी दीवार और माल के बाहरी पैकेज को कीटाणुरहित किया जाएगा।

✔आयातित कोल्ड-चेन भोजन के परिवहन की प्रक्रिया में, वाहक कार्टन नहीं खोलेगा। गोदाम के और बाहर माल का अच्छा रिकॉर्ड रखें। संबंधित सामग्री और रिकॉर्ड कम से कम 2 साल के लिए रखा जाना चाहिए।

✔उत्पादन और व्यावसायिक संस्थाएं माल से जुड़े कीटाणुशोधन प्रमाण पत्र की जांच करेंगी। यदि निष्फल नहीं है, तो कंटेनर की भीतरी दीवार और कंटेनरों को उतारते समय माल के बाहरी पैकेज को निष्फल करें।

✔पता लगाने की क्षमता प्रबंधन में और सुधार किया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि बाजार में प्रवेश करने वाले सभी आयातित कोल्ड चेन खाद्य के स्रोत और दिशा का पता लगाया जा सके ।

  खरीदारी करते समय मास्क पहनें: एक सामाजिक दूरी रखें और सार्वजनिक स्थानों में प्रवेश करते समय मुखौटा सही ढंग से पहनें।

 हाथ स्वच्छता पर ध्यान दें: खरीदारी के तुरंत बाद साबुन या हाथ सैनिटाइजर से हाथ धोएं। हाथ धोने से पहले मुंह, नाक, आंख और हाथों के अन्य हिस्सों को न छुएं। खरीदते समय, आप अपने हाथों को कवर करने और जमे हुए ताजा भोजन का चयन करने के लिए डिस्पोजेबल प्लास्टिक बैग का उपयोग कर सकते हैं। खाद्य लेबल पर ध्यान दें: पैकेज्ड फ्रोजन/ठंडा भोजन खरीदते समय, उत्पादन तिथि, समाप्ति तिथि, भंडारण की स्थिति और खाद्य लेबल पर अन्य जानकारी पर ध्यान दें ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि भोजन की समाप्ति तिथि के भीतर भोजन का सेवन किया जाता है । सफाई और प्रसंस्करण करते समय, पर्यावरण स्वच्छता पर ध्यान दें: रसोई घर हवादार और साफ होना चाहिए, और यदि आवश्यक हो, तो पर्यावरण और बर्तन कीटाणुरहित हो सकते हैं।

  अलग कच्चे और पकाया जाता है: जमे हुए ताजा भोजन को संसाधित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले कंटेनर (बेसिन), कटलरी, कटलरी बोर्ड और अन्य बर्तन अलग से रखे जाने चाहिए, और समय पर साफ और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। फ्रीजर में संग्रहित ठंडा भोजन, लंबे समय तक स्टोर न करें, और पकाया गया भोजन परतों में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

  व्यक्तिगत स्वच्छता: सामग्री को संभालने से पहले अपने हाथों को धोएं। जमे हुए ठंडे भोजन को धोने या छूने के बाद पके हुए भोजन को संभालने से पहले हाथ धोएं। खाना पकाने के माध्यम से पकाया जाना चाहिए: खाना पकाने के माध्यम से पकाया जाना चाहिए । सिद्धांत उबलने के बाद बर्तन को 10 ~ 15 मिनट तक रखना है। समुद्री भोजन कच्चे, आधा कच्चा, शराब, सिरका या नमक में भिगोने से बचने की कोशिश करें।

  सार्वजनिक चीनी कांटा और चम्मच का प्रयोग करें: क्रॉस इंफेक्शन को कम करने और संक्रामक रोगों और खाद्य जनित रोगों की घटनाओं को कम करने के लिए सार्वजनिक चीनी कांटा और चम्मच का उपयोग करें।

  भोजन का उचित संरक्षण: समुद्री भोजन है कि नहीं खाया गया है (पकाया गया है), कृपया इसे संरक्षण के लिए फ्रिज में डाल दिया, यह जितनी जल्दी हो सके खाने से पहले, इसे फिर से खाने से पहले पूरी तरह से गर्म किया जाना चाहिए, केंद्रीय तापमान ७० से अधिक तक पहुंच जाना चाहिए℃।

  समय पर चिकित्सा ध्यान दें: एक बार बुखार और दस्त के लक्षण खाने के बाद होते हैं, समय में चिकित्सा उपचार के लिए बुखार क्लिनिक में जाएं, और सक्रिय रूप से खाने के समय, भोजन के प्रकार और खाद्य सामग्री के स्रोत और अन्य जानकारी को सूचित करें। एक अंतिम ध्यान दें: कच्चे भोजन को संभालते समय साबुन और पानी चलाने के साथ अच्छी तरह से हाथ धोएं, और फोन का जवाब देने से पहले और बाद में हाथ धोएं, अपनी नाक को उड़ाएं, कचरा बाहर निकालें, और बाथरूम का उपयोग करें।